最近、評価が急上昇中の佐野ラーメンのお店です。以前からかなーり気になっていたところで先輩が記事にしてくださり、いってもたってもいられなくなっての初訪問ですw
よくよく調べればなんと店主さんはみどり市の「夢のや」さんのご出身なんですね(^^)

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42923382.html

スープ

出汁、素材感 １０／１０ 鶏、豚の動物系を土台に野菜、化調です。特徴的なのがひとくち目からガツンとくる濃厚な鶏出汁。鶏油も多めなのでコクもばっちり。佐野系とは一線を画す厚みのあるスープです。

かえし、旨味　１１／１０　岡直三郎商店の醤油がタレに使われます。予想に反しかえしの主張は控えめで、スープとのバランスが良いですね。甘みを引き立てる生かしかたです。

塩分、温度 ９／１０　熱々でウマイと感じる塩梅です。

麺

食感、風味　１１／１０　均一な幅に綺麗に揃えられた中太の自家製青竹手打ち麺。とにかくもっちもちで物凄い弾力です！これは凄いなー。麺はだもツルツル、口のなかで踊る食感。最高の手打ち麺です。

ゆで加減、好み １０／１０　ピロピロすぎるや、切れてしまうなんて皆無。ゆで加減も絶妙で最後までコシを楽しめます。

具材

肉 １１／１０　１０mmはありそうな厚切りのバラの煮豚が２枚も乗ります。これがまた秀逸。脂身はトロトロに柔らかく、赤身の部分は弾力ある肉感を楽しめます。こちらも最高レベルです。

その他 ９／１０　安定のコリコリメンマとネギです。どちらもたっぷりが嬉しいですね。

cp.量 １０／１０　デフォ６３０円でこのチャーシュー２枚は神。大盛り１００円も良心的。言うこと無し。

接客 １０／１０　常に店内満席外待ち多数の状況でも、しっかりと客の方を見て元気な挨拶。素晴らしいですね。

満足、リピート １０／１０　ランチの唐揚げセットでしたが、こちらも絶品。大きめでにんにくの効いたサクサク唐揚げが三個。たっぷりネギの油淋鶏風でこちらもハイレベル。
総じて超ハイレベルな鶏スープ、もっちもちの麺、神豚、唐揚げ、と総額１０３０円で最高のお昼を堪能できました！
マジでおすすめです。