７月２日
時間が少しできたので、ラーメンを食べに池袋方面へ
途中にあるチェーン中華料理店の“揚州商人”に、夏期限定か何かの激辛メニューがあり
ちょっと気になっていたこともあって、池袋に辿り着く前に吸い込まれてしまいました
このチェーンは昔よく通いましたが、久々の入店。この東池袋店は初訪です

１８時頃入店
本格中華風の店内には、洋楽と中華風の音楽が交互に流れています
半端なこの時間、店員さんは日本人一人。丁寧な接客で好印象
この時間はお客が少ないからか、お冷やのポットを置きっぱなしにはしていなくて
コップに入れたお冷やのジャスミンティーと、そのポットを一緒に出してくれました
注文が決まった時に店員さんを呼ぶ手段は、ファミレスにあるブザーです

一応メニューに一通り目を通してから
『激辛タンタン麺』（８８０円）に『ライスセット』（１００円）をつけて、麺は刀切麺（太平）と柳麺（細麺）から選択できます。細麺でお願しました
それに単品で『醤油ワンタン』（７４０円）も注文

約６分でタンタンメンから先に登場
胡麻で茶濁したスープにあまり赤くないラー油が浮いているタンタンメンです

麺は細ストレートやわらかめ
タンタン麺にはこのほうが合うだろうと細麺を選択しましたが、やわらか過ぎました
スープは味噌ベースに胡麻がたっぷり混ざっている感じ
粘度があるわけでもないので、多少味噌と胡麻が別々に感じる面もありますが、コクがあってなかなかです
辛さのほうは、“激辛”と名付けているだけあって、辛味を得意にする自分でも辛さを感じます
しかし当然物足りない辛さではあります
そこで卓上のラー油でも・・・と思ったら、具のように上に乗せられた、一見梅干しにも見えるものが目に入り
よく確認してみると、これが丸い形状をした唐辛子を揚げたような物でした
この寸の詰まった形状からハバネロかと一瞬ビビリましたが、それほどでもない程良い辛さ
帰ってから調べると四川料理で使われる辛い唐辛子に“朝天辣”という短い形状のものがあるそうで、それだったようです
これをかじりながらスープを飲むと、ちょうど良い辛さですね
種まで食べてカプサイシン摂取♪
麺を食べおわったところで、セットで付けたライスを、添えられた搾菜ごとスープに入れ雑炊風に
挽肉の炒めたものが、ここでライスと絡んでとても美味しくなります！
挽肉ときざみネギを混ぜて炒めている感じで、コクとジューシーな旨味を加えてくれます
これをきちんと味わえるように、穴空きのレンゲも付けてくれていました

ライスを投入しないと少し微妙な感じもありますが
雑炊風にしてスープを味わいきるとなかなかの美味さです！
具が少ない割に値段は高めですが、悪くないんじゃないでしょうか
点数はこのタンタンメンとライスでつけました


単品で注文した『醤油ワンタン』は、タンタンメンから数分遅れの配膳
自分はこのチェーン店では、ワンタン麺かこのワンタンスープを必ず食べます
１２個入りのワンタンとゆで卵半分、ほうれん草が入っています
塩と醤油を選べ、塩がオススメみたいですが、醤油が自分の好み
肉が多めで少しカタメの皮のワンタンですが
こちらの支店はやや肉が少なめ？？それともしばらく行かない間の物価上昇で、チェーンすべてでそうなったのでしょうか
味はなかなか良いほうの支店でした