11:00過ぎに訪問。先客2名後客続々。店内は細長い間取りとなっており、1列のカウンターの他、2人掛けのテーブル席が2つ設けられている。窮屈さは無く、程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は丁寧で非常に良好。

本メニューを選択。野菜増し、ニンニク増し、麺中盛りで頼んだ。暫く待って配膳。

具として、モヤシは丼中央に山となって盛られるが、二郎程の量は無く安心した。シャキシャキ感が強く打ち出されているが、個人的には、もう少しクタめの方が好み。卓上の醤油ダレをかけながら食べ進められるのは有難いところ。また、ニラも含まれるが、短いものがたったの2-3片のみ。何ともケチ臭い配合比だ。メニュー写真とは大きく異なり悪印象しか残らない。
本メニューに肉類は一切無し。潔いと言えるかもしれないが、味気無さが残るのは如何ともし難いところだ。
刻み生ニンニクは、野菜の天辺に盛られる。程々に強いカラさで、良質のジャンク感を付与してくれる。

麺は、軽くうねりを帯びた平打ちの中太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦の密度感を伴うツルツル＆シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味旨みも感じられる上質の麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量は、中盛にすると多め。自分には、これ一杯で十分な満腹度。ただ、二郎程の暴力的な盛りでは無い。

スープは、ベージュ的な色合いに茶濁。唐辛子細片が浮遊し、粘度はさほど感じられない。
飲んでみると、唐辛子由来の辛さがしっかりと感じられる。激辛という程では無いが、口中粘膜に対する鋭い刺激が中々心地良い。
豚骨を主体とする動物系のコク、旨みはしっかりと感じられるが、あくまでもライトな出汁感。二郎系的なクドさ、重さは抑えられており、物足りなく感じる人も少なくないだろうが、食べ易さが確保されていると捉える事も可能だろう。
カエシの立ち方も程好く強めというところ。パンチ力のアピールはさほどでは無いが、卓上のタレにより補強可能というのは合理的。
他の卓上アイテムとしては、摺り白胡麻、辛味パウダー（唐辛子）を多めに投入しながら食べ進め、最後、酢を足してみたところ、いずれも良い味変になってくれた。

特別に旨い訳では無いし、肉が一切入らないというのは悪印象にしかつながっていないと思う。ただ、野菜増しや麺中盛の無料サービスを勘案すると、単純に量を食べたい人には重宝されてもおかしくはない。学生街向きの一店と言えるのかもしれぬ。