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「ねぎチャーシュウ+味玉+替え玉」@博多長浜らーめん 天軒の写真7月12日訪問。
こ゚の近くにある職場に来るのも残り3回。もうこちらに来ることもほとんど無くなってしまうため少しでも悔いの無いようにとこちらにも最後の訪問をしておくことにします。12時半を回ったところでしたが先客は5名ほど。(おそらく)最後なので豪勢にいこうと特製にあたるねぎチャーシュウ(1050円)の食券を購入。さらにランチサ―ビスで少し割安になる味玉と替玉(各50円)もお願いしました。麺の硬さはカタメで。

5分少々で配膳。さすがに豪華ですね。
スープの感想は最初のレビと同じになってしまいますが、ねっとりとしていて豚の旨みとコクが濃厚です。クセと臭みもわずかに感じるくらいですがくどくも重たくもなく食べやすい。クサウマじゃないと食べた気がしないという人も自分のようにあまり得意ではない人どちらも満足できる一杯だと思います。
麺も定番の細ストレートなうえに前回と同じなので失礼ながら割愛。
具がこれだけ豪華なのにしたのも何年ぶりかな(苦笑)。チャーは脂身と赤身のバランスがほどよく軟らかで臭みもありません。そんなに大振りではありませんが7~8枚は入っていたので全然問題は無いですね。味玉は固ゆでの少し手前くらいでしたがかなり醤油系のしっかりした味付けで濃いスープに負けない味の存在感。海苔にコリコリとした食感のキクラゲ、定番の青ネギの量もたっぷりなので、替玉をするまで特に具の量を調整する必要もないくらい。
替玉をしたのもかなり久しぶりですがアルデンテのような食感で申し分無し。これでも具がちょっと多く感じるくらい(特にチャーシューw)だったのでノーマルに各トッピングを足すくらいにした方が良かったかな。
今回はスープも全部いただきたかったのですがかなりお腹がいっぱいになってしまったので8割ほどで終了。大満足でしたね。

自分はどちらかというとクセや臭みのないライトな豚骨の方が好きなのですがこちらは初めて濃厚な豚骨で美味しいと思ったお店ですね。たしかにライトな豚骨の方が食べやすくはあるものの、クセになるというわけではありませんでした。でもここで食べてちょっとクセのある濃厚な豚骨がやみつきになるというのも分かる気がしましたね。これまで自分が豚骨で90点以上を付けたのは2回だけ、やはり両方クセのないタイプでしたが濃厚豚骨で初めて90点を付けたいと思います。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです
豪華なビジュアルですね。
味玉もそうですが特に替玉50円は魅力的。
自分は豚骨に関してはどちらかと言うと微クサウマ位が好みです。

☠秋☠ | 2016年7月20日 09:48

続いてどうも~

しっかり、こちらのファンですね~!
自分も、また寄りたいと思っているのですが職場とも離れていて機会が訪れませんw
今度寄った時は前回レポの塩を頂いてみようと決めているんですが!!

バスの運転手 | 2016年7月21日 12:00

>☠秋☠さん
替玉50円はランチタイムのみのようですが
100円が定番なだけに嬉しいですよね~。
北側にあるどこかのお店なんか150円取りますし。
自分もちょっとクサウマの方に興味が出てきたかも・・・?

>バスの運転手さん
こちらは場所がいろいろな意味で微妙ですからね~w
塩もまさかの清湯タイプでなかなか美味しかったので
ぜひ一度お試しいただきたいです。

かのう(レビュー終了) | 2016年7月22日 20:45