梅雨の時期という事もあり、ここ数日間のラーメンライフはつけ麺やまぜそばが続いていたので、スッキリと正統派な醤油ラーメンが恋しくなり、上野→高田馬場間で良さげなお店を検索し、白羽の矢がヒットしたのがこちらの「マルナカ」さん(^^)　飯田橋と神楽坂の中間に位置した住宅街に店舗を構えており、味のある赤い提灯と「凛」とした風格のある暖簾が目印！

暖簾を潜ると、漆黒のＬ字カウンターの内側の厨房スペースから頑固そうなご主人とおかみさんが出迎えてくれ、メニューを探すと壁には「メニュー」というよりも「お品書き」と呼びたくなるような味のある木札で中華そば（550円）・チャーシューメン（750円）・こんぶラーメン（650円）・こんぶチャーシューメン（850円）と掲げられており、脇には「もりそば（650円）」の紙も貼られていて、大盛りの値段表記は無かったがデフォの中華そばを大盛り（＋100円）で注文(^^)

注文から早めの時間で着丼すると、深みのあるたっぷりのスープ量の丼の表面は、澄んだ醤油清湯スープながら油がキラリと輝いた美しいビジュアルをしており、ゴテゴテと飾らない東京醤油ラーメンのお手本のような一杯で、スープの見た目からして鶏ガラが強めと思いきや、スッキリとしたエグみのない煮干し感も感じられる優しいスープで、醤油感もキツくないので、老若男女万人に受け入れられやすく、「毎日食べても飽きない味」がコンセプトのようだが、その表現がしっくりくる！

このスタイルの醤油ラーメンにしては珍しい、中太のちじれ麺を使用しており、ツルリとした食感で喉越しも良く、大盛りにした事もあって麺量も十分だが、並盛りだと成人男性では物足りないかも(>_<)　具材には、写真だと1枚に見えるが厚みのあるチャーシューが2枚重なっており、薄めな味付けのメンマ・海苔・たっぷりな長ネギみじん切りのラインナップが揃っており、チャーシューの脂身は少ないが見た目以上に柔らかく、パサつきとは無縁のハイクオリティな逸品で、次回はチャーシューメンをオーダーしたい(+o+)

卓上調味料には、醤油・ラー油・酢の餃子セットに、コショウとフライドガーリックが並んでおり、この系統のラーメンにフライドガーリックとはビックリしたが、おろしニンニクがあるノスらー店がある事を考えるとなかなかの相性で、ニンニクのコクと風味が加わった味変も成功し、スープも最後まで完飲！

どちらの駅からもそこそこの距離があって、住宅街にあるで見つけづらいのが難点だが、ひっそりとお店を構えている名店に巡り合えると本当に幸せな気分になれる♡