この佇まい。 良いですねえ。 痺れます！
夏の暑いさなか、厨房側のドアが開いています。 これは店内も灼熱地獄か、、と思いきや
意外に涼しくて快適。 塩も味噌も 辛いのも、中華一品ものも、定食もあり出前もしているんですね。
かなりのオールマイティさ。
コスパが良いのもあり、チャーシューメンを注文。
麺：こだわりは感じないものの、個人的に大好きなタイプの中華麺。 好きです。
スープ：濃いですね。醤油でこれだけ濃いのは中々ない。 既に書かれていますが八王子ブラックと言っても過言では無いでしょう。 メニューには 醸成させた為、色は濃いが、塩分控えめとの事。 只、やはり濃いです。 只、クセになるかもしれません。 一種の麻薬性があります。
具：チャーシュー柔らかい。 でも、濃いです。 しっかり煮込まれているのかな。そして濃い
醤油スープも染み込み、ちょっと塩っ辛い気がします。 塩分控えめだとしても。
でも美味しい。 刻み玉ねぎも細かめで美味。 本当に醤油の味付け以外は八王子ラーメンですね。
そこで特筆すべきは スナップえんどう？ 筋張っているのですが、そのしゃきしゃきの食感と野菜の
生臭さ（表現はさて置き、箸休め、口直しとしては良いいです。これが）が良い感じです。

特別ではないのですが、格別です。 絶品ではないのですが、絶妙です。
点数も特別ではないのですが、また食べに来たいです。
古いだけに、麺上げのカゴが汚かったのが気になるかな。

清潔感：２ 接客；３

また来たいです。
ご馳走様でした。