平日夜の訪店。18時半頃で8割程度の客入り。
この日のお目当ては表題のまぜそば。
肉姜麺が好きなだけにハズせない限定メニュー。
C→チーズ､B→バジル､N→ニンニクだそうです。
850円の限定の食券を購入､カウンターの上にそっと置き､
セルフの水を汲みつつ暫し待ちます。

7～8分程での登場。
ヒタヒタの肉汁に豪勢な具材､上から粉状のバジルとチーズがふりかけられます。
バジルとチーズとニンニクのバランスが良いですね。冷やしても良さそう。
パワフルな肉汁に強めの塩味､ジャンクに富みつつもクドさは感じず､
300gなんて苦も無く平らげられます。
炙った叉焼は中途半端な事が多く､好みでは無い事が多いけどけど､細切りにすると
しっかりウェルダン。香ばしく歯応えも良く美味しい。
麺は自家製中太のモチモチしたもの。一反木綿も健在。
具は炙った細切り叉焼､刻み海苔､白髪葱､ほうれん草､粉チーズ､バジル､刻み玉葱。
最後は一口ライスを投入し､根こそぎ肉汁を吸い取って〆。

店内は店主のみで切り盛り。落ち着いた接客。
御馳走様でした。