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鶏チャーシュー2種、穂先メンマ、刻みタマネギ、刻みネギに糸唐辛子がのり、ご対面。
中細ストレート麺に白濁した鶏白湯スープです。
トロミのあるスープは加水率低めの麺との絡みは充分で、ジュルジュルといただけます。
濃厚の表記通り濃厚さギリギリでこれ以上だとクドく感じそうな臨界点です。超の付く方は私には無理そうです。

このお店のベーススープの濃厚鶏白湯に焼き上げた海老からとった海老出汁を合わせたスープとの事。
運ばれてきた時から海老のいい香り。
飲んでみると確かに鶏の濃厚なスープ。鶏だけだと下手をするとベタリとするところですが、香ばしい海老の香りが加わって飽きさせない深みになってる気がします。
特製なのでチャーシューは2種類2枚ずつ、味玉にメンマ。贅沢... 続きを見る

本日お昼に初訪です。極鶏さんのすぐ近くですね。Aライス200と。

やや高めのテーブルに味変アイテムが沢山あります。スープは超濃厚と言うだけあってデロリとした濃度の高いもの。粘度もやはり高く中加水と書かれた中細ストレート麺に絡んで持ち上がります。天一などとは違うザラつきのない鶏の旨味たっぷりのスープ。やや塩分高めですかね。

麺はプツッと... 続きを見る

スープはドロ系でもなくシャバ系でもないトロミ系スープ！ワザとか鶏の臭いがしっかり分かる天下◯品コッテリを上品に高級にした感じでした。舌にまとわりつくスープの感じは鶏を100%感じれるスープでした！麺は中細のストレートで食べやすく美味しく頂けました！