2017/07/21
ベース:醤油
出汁:鶏白湯
麺:中太、平打、ストレート
具:ネギ、海苔、ナルト、メンマ、味玉、チャーシュー

スープはとろみがあり、鶏の旨味が詰まって…思ったよりない。魚粉が前に出過ぎ！売りなところが消えちゃっておるよ😔頑張れ鶏白湯！もっと出てきていいんだぞ(๑و•̀ω•́)و... 続きを見る

急に二郎系が食べたくなり訪問。

11時半頃、待ちなく入店。
店員さんはアジア系の方だがよく教育されているのか、丁寧な接客。

鶏白湯専門店の二郎という事で、普通の二郎系の味とは一味違う。

やや甘めの味付けだが、結構濃いめ。
豚骨醤油かどうかはよく... 続きを見る

本年28杯目。
初訪のブランドにて、フラッグシップの「鶏白湯ラーメン￥790」ぉ。

コラーゲンがバンバン！のスープ、直営なだけあって旨味に不自然さが無いのが◎、ただ食傷なだけで好み外のポってり感w。

ムッチリな中太麺、やや硬質な茹で上げだが、表面滑らかでスープに拮抗するヤーツ！

具材陣に抜かりなく、ヤワ... 続きを見る

2016年8月27日（土）15:00頃訪店。

15時ということもあり、時間帯で言えば空いて
いるはず。。。ん～なんとか待ち客１組に接続
して入れました。他の店舗はまだまだ混んでい
るようです。。

「気むずかし家」は前から行ってみたかったお店です。入口横の通路には、「信州の至宝といわれる
旨味広が... 続きを見る

続いて

つけめん 凱哉


スープは、シャバ系の鶏より節系香るタイプ。甘辛酸和風。

麺は、中細ストレート

具は、刻みチャーシュー、半味玉、玉ねぎ

トータル的に、やや酸味が強めなので好みを分けそう。
しつこすぎず食べれる一杯
ごちそうさまでした... 続きを見る