まず口に含むと、背脂の甘みが先行し、舌の上でゆっくりと溶けていく。

その直後に現れるのは、醤油ダレ由来と思われるキレ。脂が重さに転ばない理由はここにあり、余韻は驚くほど軽やかだ。
ネギの青い香りが脂の甘さを切り、チャーシューは過度に主張せず、スープの一部として機能している点も好印象。メンマの食感はリズムを与え、海苔は香りの締め役に徹している。

ニンニクの入った珍しい鶏白湯の味噌味を注文🧄鶏白湯に魚粉や背脂、おろしニンニク、フライドガーリックの飲んだ後に美味しく食べれる濃いめのパンチの効いた一杯🍜角太麺もジャストな茹で加減🍜メニューも豊富でまた訪問したいお店でした🌈

ほのかに感じる鯵に浸りながら、口の中でじわーっと来るあさっりスープ。他では食べたことのないジャンルです。薄味なので麺・具材の味もしっかりわかります。あっさり好きにはもってこいの美味しいラーメン^_^

7/5（金）11:45頃。先客１名。
珍しい鯵出汁のラーメンを塩で注文。スープは確かに鯵。煮干しや鯖の魚介系とも違う感じですが、悪くないです。
麺は中太、少しウェーブがかった短めの麺。少しボソッとした感はありますが、スープとは合います。
トッピングはねぎが小葱と白髪ねぎ風の２種類にメンマとシンプル。
チャーシューは大き目１枚。肉感あって脂... 続きを見る

濃厚な鶏白湯ラーメンです。
コクがあり、濃厚なスープ、麺は細麺と太麺選べます！
値段も850と高くはなく、美味しく頂けました。