地元で前々から気になってたツキフクヤさんへ行ってみました。
席はカウンター５席にお座敷4人掛けが3テーブル。入口のイメージの割に広い店内でした。
注文したのはもちろんつけ麺。麺は平打ちのちぢれ麺で普通の太さ。そのせいか意外と早く着丼しました。
スープは豚骨魚介のわりにあっさしてます。個人的にはやっぱりつけ麺は太い方が好き。

１２時半頃、先客８名、カウンターへ。

タカギブラック

小料理屋のような佇まいがgood！
久々の突撃なのねェ。

カウンター越しに口頭にてコール。
黒光りと共に着ドーン！

何と言っても地元産というカエシの風味が特徴なのです・・・
酸味に甘味がオリジナルテ... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は我が社の爺やの２日間に亘るイベントサポートで飯田入り。近頃は中信も暖かな日が続いているが、南信の飯田は更に暖かい。しかし暖かくても腹は減る。そこで爺やと共に昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「イチゴ狩り」で有名な喬木村の入口にあり、福島県生まれの店主が飯田出身の奥方と営むラーメン店。東京で１０年ほど鶏料理をやり、ラーメン好きだった事か... 続きを見る

初の入店です。早速、メニューを物色、当店のおすすめと言うことでラーメンと餃子を注文しました。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔と＋の煮卵です。見た感じ、色濃そうなスープをれんげでゴクリ、煮干し風味の魚介のスープは意外とあっさり系でした。麺はストレート系の細麺、堅めです。この麺、こんにゃく麺と思うくらいのツルツル系です。このあっさりしたスープには柔らかめのもっちり系の方... 続きを見る