味噌メーンの店だけど鉄火は醤油ベース。スープは直撃的な辛さだが、奥にまろやかさかあり、辛さ一辺倒ではない。なかなか旨いです。

【要点】札幌ラーメンらしい麺と、あっさりながら味噌らしさをしっかり味わえるスープを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-03-1 1242入店。先客8名、後続7名。平日ランチタイムの終わり頃という時間帯だが客は多かった。
【注文】味噌チャーシュー麺(930円)。
【待ち時間】6分。先客1名分と一緒に配膳される。
【麺】中太の縮れ麺。黄色で噛... 続きを見る

夏休み期間中のオフィス街はランチ砂漠と化すのです。ちょっとオーバーか・・・。でもいつもの店が休みだったり、また弁当屋もなく、コンビニで済ますのもちょっと馬力が入らない気がいたしまして、駅近くの中華屋を探そうウロウロ状態。そこに、たまたま前通りがかった呼び込みの店員さんと目が合い「いらっしゃい！」と声かけられて逃げられなくなり・・・・・この入店とあいなりました。呼び込みするくらい... 続きを見る

いつ振りだったか、2回目の訪問。しかしまったく記憶に残っておらず…。
先客満席店内待ち1名に接続、後客5名。入口のタッチパネル式券売機にかなり苦戦。なぜかというと、お金を入れる前と後で画面が変わってしまい、タッチするところを見失ってしまうからです。これ、ちょっとしたトラップですね。
待つ事3分ほど、ではスープからいただきます。
炒めた香りと、まろや... 続きを見る

検証訪問。なじみの味源 渋谷宇田川店と同系列。券売機も同じタッチパネル式。提供時間も早く、見た目も味もそっくり。醤油の風味もしっかり感じます。安心。