チョット前の平日夜にカミサンと久しぶりの訪問です。
行列だろうとハラハラしましたが、外待ち1名！
食券を買おうとお店の扉を開けようとすると、店主さんがニッコリと迎えて下さいました。
「お店の場所忘れちゃいました？カーナビに入れておいて下さい」とチクリ（笑）

限定ボードには念願の表題。
コチラの鶏のチンタン、何でも良いから食べたかったんです‼︎
何時もはカミサンと別々のメニューをチョイスし分けっこしますが、この日は2人共に表題。
待ち席に着席して待っている間にも店主さんがニコニコと話かけて下さいます。
「2年ぶりデスよね〜〜！お店も色々と変わりましたよ」
いやどうも、そんな訳無いんですが、店主さんが喜んで下さっているのは嬉しいデスよね。

相変わらずの手際の良さで、着席、提供となります。
中太、微ウェーブの多加水麺は予め出汁汁に浸っていますが、普通の昆布水では無く魚介類も効かした出汁ですね。
コレが既に凄く旨くて、もっとタップリと注げば、日本蕎麦屋さんのぶっかけ？
其れだけでも相当に好きな一品になりそうです。
つけ汁は鶏の旨味が凝縮されたチンタン。
この手のつけ汁にしては、然程ショッパではないかな。
麺の方の出汁が既に良い塩梅なので、その辺りも加味しているのかも。
タップリの刻みネギが上手に薬味の作用をしており、（ブラペも？）鶏の臭いがマッタク気になりません。
コチラの鶏のスープは、チンタンにしても何処か丸くて優しい風味。
輪郭のクッキリとした鶏のスープも大好きですが、このフウワリとした鶏の旨味は、店主さんの人柄から出ていますかね⁇（笑）

写真を撮り忘れましたが、冷やし煮干しそばも良いですね‼︎
刻みのチャーシューとタップリの煮干し粉、刻みでも窯焼きならではの良い香りが全体に混ざり、凄く食べやすい冷やしの混ぜです。
残してあったつけ汁に漬けて食べても美味しいのはトウゼン。

窯焼きのチャーシューは割と早くから取り組んでいましたよね。
脂身の少ないモモ肉？か解りませんが、肉の旨味、風味共に流石の一品！
増そうと思い押したボタンが、チャーマヨ丼でして（笑）
丼も完食して腹パツンパツン。

久しぶりの龍介さんを堪能しました。
美味しい煮干しを求めて九十九里の業者さん迄交渉に行こうか？みたいな事も仰っておりましたし、まだまだ食べてみたいメニューが沢山！
今後はもうチョット頻繁に通います（笑）

ご馳走様でした。