Item: たんめん本舗 ミヤビ
Rating: 79
Author: no

79点

800円。2016.06.30(木)、13:40頃訪問。近くに月イチ訪問のあと。先客3人、後客1人。
卓上には白胡椒、黒胡椒、黒酢、酢、辣油、醤油ダレ、七味、中国山椒。

カレースープ。動物ベースはわからず。
粘度は少し。スパイス感は少しで家庭風寄り。
序盤後味が弱いように感じたが、中盤よりコク、深みとも出てきた。
インド系ではなく家庭風寄りだが、普通にうまいカレースープ。

平打ちやや太めのウェーブ麺。
加水は少し多めくらいか。小麦風味はそこそこ。
麺量160g。普通～やや少なめ量。

野菜は200g。麺より多い。
モヤシ、キャベツ、コーンにズッキーニ。
キクラゲ、シメジ、飴色玉葱、人参、小さめカットの芋、ニラ等。
挽肉多めに小エビも少し入っていた。それぞれカレーによく馴染んでいる。

麺、野菜と完食。挽肉を拾っているとスープもほとんど飲んでしまった。
カレースープにあまり特徴がないが、野菜を味わう旨い一杯だった。

半チャーハンもレベル高い↓
http://chahandb.supleks.jp/review/999670.html