去年は会津二郎の翌日に喜多方でラーメンを食べたので今年は白河に向かう。
11:30到着すると早くも20人近い行列。名前を記入してから並ぶスタイルの様で書きに行くと約10組待ちだった。
その後も次々と車が駐車場に入ってくるがすぐに満車となったようで諦めて帰っていく人たちも。ネットで色々情報は確認してきたがやはり相当な人気ぶりに期待が高まる。
並んでから40分ほどで名前を呼ばれ着席。注文後それほど待たずに出来上がった。

スープは鶏ガラと豚ガラを使っているというあっさりした醤油味。強いインパクトがあるわけではないが一口飲むとすぐもう一口飲みたくなる深い味わいがある。
また水玉模様の鶏油が一面に浮いており香りがとてもいい。油の量は「白河手打ち中華 孫市」などより多めかも。
麺は平打ち気味の中太で万遍なく縮れが入っておりチュルチュルと啜る感覚が楽しい。思ったより不揃い感は無かったが口当たりは柔らかく噛むと適度にコシがありとても美味しい麺だった。
具はチャーシュー3枚、ワンタン、メンマ、青菜、ネギ、ナルト、海苔、別皿で味玉。
ピンクで縁取られたチャーシューは脂身はほとんどないがパサつき感はなくジューシーな美味しさ。ただ予想していたよりはかなり薄切りだった。
ワンタンは皮がトロトロでこちらも肉餡の味付けがいい感じ。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で黄身が濃厚な味でこれまた非常に気に入った。
途中で「オススメ」と買いてあった刻み玉ネギを入れてみるがこれはちょっと微妙だったかな。
もちろんスープまで完飲。

松戸にも分店があるらしいが「孫市」や「白河手打中華そば 一番いちばん」の修行先である本店で食べてみたいとずっと思っていた。
新潟の「杭州飯店」もそうだったがテレビやネットでしか見たことのないご当地ラーメンを店で実際食べると本当に感慨深い。
味だけでなく接客も非常に素晴らしかったです。