なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ワンタンメン」@手造りラーメン 鶴の写真荒川区    (閉店)  
ワンタンメン800円
初訪問(石)
やっと来れた~15年越しの夢叶う(笑)
こちら2000年に石神本に紹介されました。
店舗隣にはパーキングがあって便利。
スープはアルカリイオン水を使用なので
やっぱ飲みやすくて体に優しいって感じですね。
ヘンテコ舌には、もう少し動物が強くないと拾えない(泣)

手打ちっぽい形状の平打ち。弾力があって歯触りも好み。
チャーも厚めで味も染みてます。
麺とチャーの出来栄えに驚き。想像を越えて美味しかった~
ただワンタンの餡はふわっとしてなく・・固め。

皮を脱がすと餡はかなり圧縮されてる(苦笑)
人参の細切れが入ってるのは珍しいですね。
年配ご夫婦の落ち着いた接客もヨカッタです。
アルカリイオン水もお客さんの体を考えて事なんで
素晴らしい~味以外でも加点~

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

15年越の夢とな!
石神本読んでない自分は、全く知らなかったす。
ワンタンの皮を脱がすの~!?ヤラシ~

としくん | 2016年7月16日 22:41

こんばんは。 

15年越しの課題店へ訪問との事。 
そして、頂いたワンタンには細切りの人参が入り、
他では味わえない品で、長い間訪問せずに温めていた
甲斐が有りましたね。

またぞう | 2016年7月16日 22:42

こんばんはぁ~
15年越しって15年間何やってたの(笑)
石神本ってみた事ないけど、そんなにいいの?

mocopapa(S852) | 2016年7月16日 23:50

まいどー
見た目は寂しく感じますが、この点数という事は味の方はかなり良いみたいですね。

GJ | 2016年7月17日 00:04

15年越しの夢ですか(≧∇≦*)
右京さんの歴史を感じます。

NORTH | 2016年7月17日 01:03

おばんです。
七麺鳥から少し北上したところに、
少なくとも15年以上続いているコチラがあったのですね。
(石)を読んだことがなく、知りませんでした〜ブヒ
麺とチャーは、想像を越えていて何よりです。

ワンタンは、皮をはがしての検証ですか。
自分が知り得る右京さんのレポでは初めて見た行為ですが、
ヤングな昔からそうなのでしょうか?〜笑

とすれば、!?ヤラシ~.....爆〜サバダバ〜♪

おゆ | 2016年7月17日 01:35

こんばんは。
らーめん620円!
素晴らしい(笑)。
石神マニアの私もこのお店は知りませんでした。
荒川区って縁がないから、最初から気にしてなかったのかも。
年配ご夫婦の落ち着いた接客って、
「とくや」みたいな感じでしょうか?
手造り、って店名もいいなあ。
チャーシューが旨いと気分アガリますね♪

右京さん,どうもです。
老舗っぽいのかな?
なかなかレベルが高いようですね。
手打ちっぽい麺は好きです。

RAMENOID | 2016年7月17日 06:39

こんにちは~
まいけるさん同様本はしっかりチェックしているつもりでしたが、ここは知りませんでした。
街中華の雰囲気も感じますが、しっかり作りこまれているようですね。
これは是非とも追従しなければいけませんね。圧縮された餡というと僕はごとうを思い浮かべますが、それに近い感じですかね。
レビュー拝読し、このような隠れた名店をしっかり拾い上げる本のすばらしさも感じました。
それ以上に、お店をしっかりチェックし、しっかり右京さん、さすがです。

KJ7 | 2016年7月17日 15:58

こんにちは。
15年越しの念願が叶ったみたいですね!というか石神さんってそんなに前から石神本出してたんですね!2000年なんて、まだ中学生くらいだったから、何も考えないで生きてたな~(笑)

poti | 2016年7月18日 10:36

右京山!
こんにちは!
石神シリーズですね^^
石神本読んだことすらないのでもちろん
こちら知りませんでした!
右京様が拾えないもん俺が拾えるわけないやないか~い!

makishi | 2016年7月18日 13:12