6月21日
彩さんで一年ぶりの牛油そばです。

牛油そばという名前なのでてっきり牛肉のチャーシューかと
勘違いしていましたが、ポークのチャーシューに牛脂の油そばという
意味だそうです。

えぇっ！知ってましたって！知らなかったのは自分だけ？

以前、ランチ時にはこの牛油そばは出していなかったと
思うのですが
久々に頂きました。

値段は730円なんですが、
８ｍｍほどの厚さのポークが5切れほど並んでいます。
それと、定番のレンコン、玉ねぎ、レタスですね。

緑とポークの桃色と、麺の淡黄色の彩りが、
めちゃくちゃ美しいですね。

Eカップの背中まであるロングヘアーのピンヒールの女性が、
キャー！美しい！美味い！素敵〜〜！と叫んでもとても似合う、
小洒落たラーメン屋さんですよね。


牛油そばですが、一年前に食べたものとは
別物のような感じがします。

麺は隠れて少し覗いてる感じですね。

まずは麺を引っ張りだして一口。
ストレートな中太麺はプリップリな弾力があります。

甘いスープに浸ってこれがとても美味しいんですね。

このスープは何が入ってるんでしょうか？と
店主に聞いてみると、
牛脂と塩だけだよ！と話してくれました。

牛脂ってこんなに甘いスープになるんですね
知りませんでした。

それにしてもいつもながらの美味しいチャーシューに
肉感の美味しさと噛みごたえを感じますね。

730円ですが、
とてもシンプルで満足な一杯です。

流行りの麺屋さんはいろいろな食材で出されていますが、
この麺とスープとチャーシュの3つだけで

シンプルに勝負できるのは彩さんの店主の腕ではないでしょうか？

感激の一杯でした。