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2016年6月23日訪問20時前の入店で先客約8人、後客2人。何となく気になった濃煮干に。中太麺か細麺を選べたので細麺でオーダー。白湯ベースで煮干しが弱すぎず強すぎずちょうどいいバランス。このスープに自家製麺の細麺がまたよく合います。普段は硬めの茹で加減が好きなんですがこの麺は柔らかめのが好みかも。具材はチャーシュー、メンマ、タマネギ、カイワレ、海苔、薬味のネギ。煮干のいいところが引き出されてて美味しかったです。
がっち
村八分
スロレプ
syake
くまごろー
20時前の入店で先客約8人、後客2人。
何となく気になった濃煮干に。中太麺か細麺を選べたので細麺でオーダー。
白湯ベースで煮干しが弱すぎず強すぎずちょうどいいバランス。このスープに自家製麺の細麺がまたよく合います。普段は硬めの茹で加減が好きなんですがこの麺は柔らかめのが好みかも。
具材はチャーシュー、メンマ、タマネギ、カイワレ、海苔、薬味のネギ。
煮干のいいところが引き出されてて美味しかったです。