Item: ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ銀座店
Rating: 82
Author: カナキン

82点

フグに馴染みがないので、
「フグ出汁ってこんな感じなんだ」と頷きながら頂いた。

魚のダシなのに、味わいが強い。
ラーメンとして十分な満足感を得られる。
昆布締めの身は旨いが、少ししょっぱい。
白菜の千切りがいい。
他のラーメンや料理にも使えるかも。
細めの麺は、スープによく合う。
麺がなくなってからも、レンゲが止まらなかった。

旨かったです。