最近は、二郎ばかり食べていたので、久しぶりに後輩と12時過ぎに訪問。
店内並びが丁度満員の所に接続です。
こちらは見込み茹でして、測りで計って提供なので、どんどん進んで、そんなに待たずに着席し、程なくして着丼。

今回は暑かったので、ひやもりにしてみました。

まずは麺から。
しっかり水で〆られた麺は、加水率高めなので、食感はモチモチしていますが、喉越しがとてもいいです。
麺の上に魚粉をふりかけて頂くと、魚介の風味が麺自体に味を付けてくれますので、より麺の旨みが生きてきます！
太さも中太ちょいウェービーな物で、ひやもりなので、小麦の香りが少な目ですが、甘みと香りがしっかり有る美味しいもの！
水で〆られていても、ちょい柔らかめに感じます。
麺量は同額で大盛迄選択出来ますので、もちろん大盛！
そう言えば、値段がいつの間にか20円上がってました。

続いてつけダレ。
魚介が立ったシャバ系のWスープは、甘みが強いので、辛味をMAXにするとちょうど良い感じになります。
これに魚粉スプーン２杯と玉ねぎを大量に投入すると、麺とつけダレの絡みを助けてくれるので、出汁の風味をより強く感じながら頂けます。

具材は｢海苔、メンマ短冊チャーシュー｣で、
量もそんなに多くないですが、こちらのメインは玉ねぎのみじん切りですので、満足です。
途中玉ねぎが少なくなりますので、再度追加して一気に完食！スープ割りを頂きます。

こちらは別容器の提供となりますので、自分で好みの濃さに調整出来ますが、割スープも魚介の出汁がしっかり出ていて、そのままでも美味しいスープなので、私は全部入れてしまいます。

スープ割りも完飲してごちそうさまです。

辛味MAXですと、私の嗜好に丁度合うので、良い感じで頂けます！
また、来ます！