2016 6月月曜 11時25分

本日の昼は本庄市の此方にお邪魔してみました。
一年振り2度目の訪問です。

先客は数名、後客無しです。
前回は一番人気の醤油豚骨を頂きました。
濃厚な豚骨で豚の匂いが食欲をそそられる印象でした。

塩豚骨も気になりましたが、今日は和風豚骨を頂きたいと思います。

スープは、豚骨と魚介のダブルスープとの事。
煮干しの尖りは無く豚骨の程よいこくを感じさせる円やかな味わいです。
濃口醤油タレは塩梅良く調和し味を引き締め、バランスの良い仕上がりにします。
豚骨魚介のクセがない万人に好まれる美味しいスープです。

麺は、太麺を普通の硬さで選択。替わったのか？記憶違いなのか？多加水のモチモチ系のようです。
黄色味かかった麺は適度のこしと粘りがある平打ちの中華麺？タイプ。
意表を突かれるスープとの組合せです。
因に替え玉の細麺は白っぽい色合いの弾力が余りないそうめん風？でした。

チャーシューは、バラストレートが2枚。
若干の硬めの仕上がりが美味しく感じ、肉質の滑らかな食感が印象的です。
他に、千切りのキクラゲ、半分に切られた味玉、和風のみに入る岩のり、小口切りの青ネギの具沢山も美味しい逸品です。


総じて、円やかなスープとチャーシューを初めその他の具材等は大変美味しい味わいました。
個人的にはスープが勝り、麺は印象が薄い感じがします。
つけ麺によく使用するゴワッとしたこしが強い極太麺が合いそう？

どこかの知事と違い自分のような懐が寂しい庶民にとっては価格が若干高く感じます。
お得なセットメニュー等があれば足を運ぶ回数も増えるのかなと思うわけだが…