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「〖6月限定〗濃厚烏賊煮干しそば920円」@らぁ麺屋 つなぎの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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6/9
平日のランチです。
毎月、月限定がある【らぁめん屋 つなぎ】を訪問。
6月の限定はこれ ↓

6月限定麺 数量限定
濃厚烏賊煮干しそば
スルメイカとホタルイカの煮干しを大漁に使い濃厚な丸鶏スープで合わせ
特製レアチャーシューとイカゲソの煮付をとっぴんぐで仕上げました

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限定Bは前月からの継続ですでにいただきました。
入店し限定麺Aのチケットを購入し、L字カウンター短辺の一番端に着席し
店員さんにチケットを渡します。(*^▽^*)

こちらのお店の接客はとても丁寧で好感が持てますね。
全員に徹底されているのがとても素晴らしいですよ。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​

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卓上グッズはいつも同じで、醤油、ラー油、酢、一味唐辛子、山椒、胡椒。
冷たいお茶のサービスもいいですね。

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そして8分くらいで着丼です。ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪!​

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茶色のスープからは烏賊と煮干しの香りがふわっと来ますね。
トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、烏賊ゲソの煮つけ、痘苗、玉ねぎ、青ネギ♪

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早速スープからいただきます。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

ずずずぅぅぅううう~~ε=ε=(ノ≧∇≦)ノまいぅ~~

煮干も烏賊も思ったほど濃厚ではなく、普通の人でも十分楽しめる濃度でエグミもなく
じっくり丁寧に煮出したスープですね。ライトな感じのイカ煮干しで美味しいですよ。
重くないのでするするいただけますね。ヾ(@^▽^@)ノ

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合わせる麺はやや加水が低いタイプの中細ストレート麺。
ザクっとまでは行きませんがツルパツの食感でスープとの相性もGood!!!

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トッピングで目を引くのが低温調理のレアチャーシュー。
旨味もあっていいのですが少しスジがあるのが残念でした。
味はいいので勿体ない感じですね。(ノ◇≦。)

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メンマはかなり太い材木メンマで、シャキッとした食感も良く美味しいメンマですね。
味付けも適度でこのメンマ好きですね。
豆苗は彩もよくいい箸休めですよ。

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玉ねぎは煮干しとの相性はご承知の通りで必須ですね。
これに青ネギもプラスされていて薬味としての機能を果たしています。ヘ(゚∀゚*)ノ

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烏賊ゲソの煮つけは、味が染みてまいぅ~~ですね。
これはお酒のあてにもいい感じ。

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麺量150g位でサクッと完食そして完飲 o(^▽^)o
マニア向けではないですが、一般の人にも美味しくいただける烏賊煮干しでした。
ご馳走様でした。

なお6/21は3周年記念感謝祭で1日限定が2種類出るようです。

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投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 161件

コメント

恵比寿ランチは楽しそうですね〜〜。
限定がいい感じです。
いか煮干しも苦手な人に知ってほしいですね。

濃厚と言っても割とライトなタイプなんですね。
烏賊煮干は西武の催事で一度食べたきりですが、
かなりクセがありました。こちらのは万人向けのようですね。

NORTH | 2016年6月19日 18:06

わー!烏賊だー!wトッピングまで~w
この店らしく、うま~くまとめている感じですね。
個人的には、烏賊に関しては、「やや効き過ぎ」くらいが好きなのですが、
何より美味い烏賊でなければなりません。
初訪でいきなり限定、いっちゃうかな~w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年6月19日 18:21

こんばんは。 

低温チャーシューが目を惹く逸品ですが、そのチャーは
スジが有るとの事。 
烏賊煮干のスープが美味しいだけに、残念でしたね。

またぞう | 2016年6月19日 18:55

前レビューのローストビーフも美味そうですが、このレアチャーシューは凄いですね!
殆どナマに見えますが〜〜
筋っぽいのは残念ですが、食べてみたいですよ。

かくみや | 2016年6月19日 19:16

こんばんは。
烏賊煮干、暫く食べてないですね〜
癖があるのでやり過ぎない程度が良いですね。

kamepi- | 2016年6月19日 19:36

こんばんはー
これも勿論美味しそうですが。。。
3周年いっちゃうんですね^^
tシャツゲットしちゃってください!!
雲丹入ってたしかなりよさ気ですね~~

キング | 2016年6月19日 20:26

こんばんは。
肉に目が行ってしまいますね!笑
旨そうですもん!
私は一般の人なんで美味しく食べれるかも!笑

イケちゃん | 2016年6月19日 20:55

mocopapa さん,どうもです。
烏賊煮干の社食,羨ましいです。
ここも行ってみたいなあ。
よさそうな限定に狙い定めて。

RAMENOID | 2016年6月20日 05:58

おはようございます。
こちら、あまり耳にしない名前なのですが、
もう3年もやっているんですね。
恵比寿に髪を切りに行ってた頃は
「九十九」と「アフリ」と「瞠」しかなかったんですよ(笑)。
お店の名前、覚えておきます♪

毎度です~

近くに素敵な選択肢がたくさんあって羨ましいですよ。
雲丹が気になりますね。。。

としくん | 2016年6月20日 06:22

おはようございます
イカ臭くないよう、食べやすい様に、
調節されている様ですね。
烏賊の煮物を見ると、冷酒が欲しくなります(笑)
赤字覚悟という雲丹、気になります。

おゆ | 2016年6月20日 08:02

おはようございます。
烏賊はあまり濃厚だとマニア仕様になっちゃいますからね!私は超絶濃厚な烏賊大好きですけど(笑)そして、3周年記念のつけ麺はなかなか豪華な感じですね!雲丹が食べれない私には厳しそうですけど~

poti | 2016年6月20日 08:38

こんにちは。

ネーミングとレポのはしりからはmocoさん大丈夫かな?と思いましたよ。
これなら私も胃もたれすることなくいただくことできそうです。

glucose | 2016年6月20日 09:55

こんちわ^^
素敵な月限定ですね~。
ちょっと高めですが、高評価でうまさが伝わります。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月20日 10:00

うーん
今江戸に向かっているので、心が動かされちゃう(笑)
こちらも美味しそうですね(^^)

うまこ | 2016年6月20日 10:42

こんにちは。

濃厚系の烏賊ですか。
美味しそうなチャーシュ―も目立ちますね。
ん~こういったお店が、近くにもっと欲しいです。

ももも | 2016年6月20日 12:32

どもです。
濃厚と言っても食べやすそうですね。
最近、濃厚なのはキツいので、このくらいが一番美味しく食べれるかも。

ピップ | 2016年6月20日 13:38