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「味玉つけ麺」@麺屋吉左右の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/237803057?size=1024#content
若干縮れを感じる自家製麺は、艶やかな麺肌で実に喉越しが良く、噛締める毎、甘味ある小麦の風味が印象的。つけ汁は、甘味・辛味のバランスが非常に良く、数多ある豚骨系魚介のつけ汁とは、一線を画す味わい。ややトロみがあり、絶妙に麺に絡みつく。具は、薬味のネギ、気持ち甘味を帯びたメンマ、短冊切りされた絶品チャーシュー、非常によく出来たゼリー状の黄身の味玉、海苔と、何れも手抜かりの無い仕様。最後にスープ割を所望し、甘味が抑えられ節系の強みが増した優しい味わいは、味変化としても楽しめるもの。OPENして10年以上が経過し、自信と貫禄を感じさせる内容。プライスレスな接客含め、更に磨きがかかり、真心溢れ、一生懸命さが滲み出た一杯。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こちら、本当にブレがないですよね!
まさに貫禄を感じます。行列の長さはいまも変わりないでしょうね。
最近、こういうのにもう一度巡り会いたいのですがー。

気軽にこちらに来れる環境がいいですね。
あの女将さんに癒されたい~~ww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月20日 09:51

こんにちは

こちらはスパコンもおススメされていますが
まだ伺えておりません。
こちらのつけ麺食べたいです。

ももも | 2016年6月20日 12:45

こんにちは~

抜群の安定感ですね。
また伺ってみたくなりました。

まいどー
初めて食べた時の感動は未だに覚えていますが、それも色褪せていないようで何よりです。

GJ | 2016年6月20日 20:00

いつ見ても
凛としてて
旨そうです。
また行き隊!

FUMiRO | 2016年6月20日 21:15

こんにちは。

プライスレスな接客、その通りでしたね。
先日同店を訪問したときのことを思い出しました。
この夏、相当無理をしてでもつけ麺をいただきに行きたいですね。

NSAS | 2016年6月20日 21:31

こんばんは。
こちらの豚魚は最高ですね~自分も大好物です~
久々に伺いたくなりました。

kamepi- | 2016年6月20日 22:07

こんばんは~
魅力的に感じます
食べてみたいな^^

Gonta | 2016年6月21日 02:12

こんにちわ~

再訪したいお店の上位にランクしてますよ!w

つけ麺は未食なので、かなり気になってます。

たく☆ | 2016年6月21日 09:44

近年はラーメンばかりなので、つけ麺も食べたくなってきました。ビールで(笑)。

水戸 稲郎 | 2016年6月21日 16:39

KMです。
豚骨魚介といえば、やっぱりここですよね。
確かお近くに住んでいらっしゃたと記憶しています。
いいところですね。
ラーメンもいいのですが、江戸の味に溢れています。
うらやましい。

KM | 2016年6月22日 08:53

サクッと行けて、裏山〜
職場が変わったんで、ハードルがグーンと上がっちゃいましたm(_ _)m