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「山(700円)+味玉(120円)+炙りトロ豚丼(タルタル添え)(」@辛麺 真空 町田本店の写真晩飯食いに行ってきました。
卓上のお冷ボトルがスライスレモン入りなのは高評価です。

ラーメンは山と海があって山が豚骨系、海がアサリ系です。
アサリ系の方が辛くないらしいのですが、豚骨系の方が好きなので山を注文しました。
後は辛さ対策で味玉と丼ものを。
レンゲの上に辛味がのってきますが、全部溶かしても元が辛いのでそれほど変化は感じませんでした。
味玉は辛さの緩衝材にもならず120円だす価値はなかったです。
スープは辛味がすごくスープの旨みが負けていました。
もっとベースのスープの旨みを出して欲しかったです。
味玉が高い割りに駄目だったのでこの点数で。

評価対象外ですが炙りトロ豚丼は美味しかったです。
タルタルは要らない様な気もしましたが。

実食 6/19(木)

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