麦苗さんの美味しいラーメンが食べたくて死にそうになってしまったので、仕事で品川へ行く途中にちょっとサボって、会社のラーメン部と共にお伺いしました。(^.^)　　

もうこちらのお店は大人気店になっているので、ちょっと早めにシャッターズしに行きました。


メチャメチャキュートな女性スタッフさんに定刻時間通りに店内へ案内されました　(^.^)
券売機で【特製醤油らぁめん】と【コロチャー飯】をポチ、、。　すぐにカウンターに着席。


カウンターに座り何分もしないうちにすぐに満席！！　外並びも数十人発生しているようです！凄いですね～～！
待つ事およそ7-8分で配膳終了～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12165940580-13660370559.html


前回は【限定】の煮干し強めに太麺をお願いしたので、今回はデフォのスープに麺もノーマルでお願いしました。



【具材】

「白葱」と「青葱」がちょこっと。　　香り良く新鮮で良い清涼感アイテム。


「メンマ」と「青菜」　メンマは適度にコリッとした食感で、スープの風味に合っている味付けｌ。青菜はちょうど良い茹で加減で、サクッとした歯応えに少々ほろ苦い青菜特有の風味が残っていて良いですね。


特製なので、「海苔」は3枚。　磯の風味が良く香り、品質の良い海苔を使っているのが分かりますね。


「チャーシュー」　2種類の異なる部位が全部で6枚。　肩ロースは低温調理な感じで肉の旨味がしっかり引き出されていて個人的には大好きです。


「バラ」の方は程よい脂の甘味が感じられ、適度に肉の歯応えがローストとの違いを楽しめます。2種類のコントラストが楽しめて楽しいです。　


「ワンタン」は結構大き目なサイズが一個。チュルチュルな皮が良い感じですね～。
前回と同様に、生姜の風味が良い役目をしていて、結構大き目な海老がプリップリな食感で海老ワンタン好きにはたまらないと思います。
出来れば一個ではなく3個くらい入ったワンタンらぁめんなんて良いかも、、。


「味玉」
白身はプリプリで中の黄身は、半熟度がちょうど良い感じ。味付けも程よくスープに合っている仕上がりだと思います。


【スープ】

前回は煮干し強めver.のスープをいただいたんですが、それもかなり好みでした！

今回はデフォのスープですが、煮干し系魚介は裏方にまわり、やまがた地鶏の旨味が前面に出ていています。　
鶏油の上質な程よいコクと、キレがあって芳醇な醤油ダレを合わせた絶品のスープ！
バランスがとても良くやはり美味しいですね～～。
　
水にこだわり、無化調でここまで仕上げられたなんて、個人的にはこういうタイプは大好きです！


【麺】

自家製中細麺ストレートタイプ。 茹で加減若干硬めで小麦の風味も良く、パツンとした歯応えが良いですね。　前回の太麺も個人的には結構好みでしたが、スープとの絡み具合ではやはりこちらの太さの方が良いかもしれませんね～。


【コロチャー飯】

【具材】

白葱と、サイコロ状にカットされたチャーシュー。

適度な歯応えがあるチャーシューで、甘目な醤油風味の味が美味しいですね！　らぁめんとの相性も良いし、もし売り切れでなければぜひ注文したいです！　これで200円ですもんね～～。コスパ最高。


らぁめんもコロチャー飯も完食、完飲！！お腹いっぱーーーい！


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12165940580.html

【感想】

煮干し強めver.もホントに美味しかったですが、基本の鶏の旨味を前面に出しているスープも今のトレンドのど真ん中！　　　何回いただいても飽きないと思います。
　
でも研究熱心な店主様のようなので、どんどんブラッシュアップしていくような気がして目が離せないです！
ほんとにこれからも楽しみなお店ですね！


ご馳走様でした！