6/11　
土曜のお仕事を午前中でなんとか終わらせ、湖を渡って来訪～♪
昼営業も終了間際だというのに　そ・と・ま・ち(^^;)
この日はこちらの限定が提供されていたので迷わずにポチしました

着丼と同時にニッコリしてしまったぁ♡
表面の油はやや多め、その下にはほんのり濁りもある淡い色のスープ
いただいてみると、じわっと円やかな塩タレとコクと旨みが舌を襲撃します
大山鶏、貝、節、煮干を使用しているとのことで、節・煮干は控えめで、香味野菜（多分、薬味のネギの香りがスープに混ざったか）が香り、出汁的には鶏と貝が前に出ていたように自分には感じました
ハイバランスなスープに仕上がっていて、こちらの清湯は常に好みです

麺は中細と中太の中間くらいの太さで、やや平打ち気味のストレート麺
加水率やや高めの滑らかなタイプ
個人的嗜好からいくと、この麺はもう少し細い方がいいかな
つけ麺などでいただいてみたいですね！
麺量は140gとのことですが、食べごたえがあるのでもっと多く感じます

具材もメニュー名とおりに既に特製
デフォルトでもチャーシューが３種
一番手前は鴨だったのだろうか、気にせずにいただいてしまった･･･
しっとりふんわりの鶏ムネのレアチャ、炙りの入った鶏モモチャーシュー
それに増した窯焼きチャーシューが加わっています
こちらの窯焼きチャーシューはお味の入れ方が控えめで、淡麗なスープにもよく合いますね
穂先メンマ、板海苔♡、薬味は四角に切られた長ネギと葉の部分の長ネギ
黒いペーストはキノコの味変で、こちらでは定番となりつつあるのかも
スープに混ざるとふわ～～～っとキノコの香りが広がります
どうやったらこのペーストって作れるのだろう？と思ってしまったりして
味玉は黄身がトロっと流れるタイプです

替え玉対応（120円）となっていましたが、やや加水高めの麺はずっしりと胃袋に響きます
塩の汁そばの時には、替え玉も塩タレで対応だとかで、とてもタレが気になったのですが、断念！
その代りいつまでもスープを堪能して完食～♪

鶏白湯が売りのお店ではありますが、清湯もハイレベル！
私がこちらのお店にハマったメニュー「龍介煮干」も再開しないかな～なんていつも思っています
並んででもいただく価値有り！な１杯　満足でした(^^)