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週末昼に今年初となる冷しの限定を食べに訪店。この店の限定は基本その日のみなのでご注意を。開店時間ちょい過ぎで6割位の客入りでその後直ぐに満席。調理に時間が掛かる限定メニューというのもあるのですが、正午近くにはこの店で初めて見る店内及び外待ち発生と驚き。表題の限定をオーダー。暫し待ちます。20分少々で登場。どんぶり上には豚と鶏の叉焼が大量。驚くべきは通常の熱いラーメン以上の油。写真の右に見られるのは一反木綿。スープは良く冷えていながらもまろやか。葱油は軽く唇にまとわりつくものの固まったりイヤな感じも無く、通常の熱いラーメンとほぼ変わらないコクと旨味があります。節中心と思われる魚介もキッチリ効き、他店には無いスペシャルなスープで美味しい。麺は冷えてもビロムチな自家製麺、一反木綿も健在。200g。具は叉焼豚2枚、鶏6枚、細切り胡瓜、メンマ、葱、刻み玉葱など。コストパフォーマンスも良く、横浜あたりだったら1,200円超は確実。店内は店主のみで切り盛り。大人しい接客。たぶんおそろしく忙しかったでしょうが、懲りずに限定メニューを続けて欲しい。御馳走様でした。
ngaさん、こんばんは! これ塩なんですよね。塩とは思えないなんとも旨そうな白湯の色合いですね~。 節系の旨みを感じられるようですが、ベースは鶏でしょうか? それと大量の鶏チャーに豚まで乗っていますが、特製ではないんですよね! 恐るべし冷やしです。これはゲットしたかったですね~。
なまえさん、こんにちは。 この店の冷やしはレベルが高いと思います。 ベースは鶏だとは思いますが、正直記憶にないですw この店の限定はその日にツイートでその日のみのメニューですから なかなかキビシイですね。
この店の限定は基本その日のみなのでご注意を。
開店時間ちょい過ぎで6割位の客入りでその後直ぐに満席。
調理に時間が掛かる限定メニューというのもあるのですが、
正午近くにはこの店で初めて見る店内及び外待ち発生と驚き。
表題の限定をオーダー。
暫し待ちます。
20分少々で登場。
どんぶり上には豚と鶏の叉焼が大量。
驚くべきは通常の熱いラーメン以上の油。
写真の右に見られるのは一反木綿。
スープは良く冷えていながらもまろやか。
葱油は軽く唇にまとわりつくものの固まったりイヤな感じも無く、
通常の熱いラーメンとほぼ変わらないコクと旨味があります。
節中心と思われる魚介もキッチリ効き、他店には無いスペシャルなスープで美味しい。
麺は冷えてもビロムチな自家製麺、一反木綿も健在。200g。
具は叉焼豚2枚、鶏6枚、細切り胡瓜、メンマ、葱、刻み玉葱など。
コストパフォーマンスも良く、横浜あたりだったら1,200円超は確実。
店内は店主のみで切り盛り。大人しい接客。
たぶんおそろしく忙しかったでしょうが、懲りずに限定メニューを続けて欲しい。
御馳走様でした。