レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
この間食べた時よりも、スープの味がよくなっているように感じました。と申しますのは、頑固一徹堂の姉妹店とのことで、この間食べた時は、ちょっとカエシが強かったのか、醤油味の味がしょっぱく感じられたんです。ところが本日食べたこのスープの味は、頑固一徹堂のものに近い気がいたしました。とにかく、おいしかったよー！麺もたまらなく美味しかったですが、中から高の加水率で、中太の角麺でした。本家は、加水率は低めで、中太の丸い卵麺だったと思います。加水率が低めなのでよく練らないとコシが出ませんが、確か、腰も素晴らしかったと思います。でも、ここはここのオリジナルとして、このラーメンは最高に美味しいです。通えるなら毎日でも通いたいお店です。
鶴亀麺
CIELO
鶴亀麺
ピップ
と申しますのは、頑固一徹堂の姉妹店とのことで、この間食べた時は、ちょっとカエシが強かったのか、醤油味の味がしょっぱく感じられたんです。
ところが本日食べたこのスープの味は、頑固一徹堂のものに近い気がいたしました。
とにかく、おいしかったよー！
麺もたまらなく美味しかったですが、中から高の加水率で、中太の角麺でした。
本家は、加水率は低めで、中太の丸い卵麺だったと思います。加水率が低めなのでよく練らないとコシが出ませんが、確か、腰も素晴らしかったと思います。
でも、ここはここのオリジナルとして、このラーメンは最高に美味しいです。
通えるなら毎日でも通いたいお店です。