正式なオープンは5月の1日だそう。
　つくば市にできた新しいお店へ。
　ナビを頼りにお店に行くと、まず目に付くのはテラス席。
　ラーメン屋さんでテラス席があるのは珍しいですね。

　店内に入ろうとすると、蔵のような入口。
　店内もシックで落ち着いた雰囲気です。
　テラス席以外はカウンター席ですが、デートなどにも良さそう。

　入口の券売機で食券を購入します。
　新しいお店では、基本的に左上を購入している私です。
　しかし、天草大王という聞きなれない食材に興味を持ちこちらを。

　○天草清湯「塩」　790円
　　天草大王とは一度絶滅してしまいましたが、
　　油絵や文献を基に開発された熊本地方の鶏のようです。
　　文献はなんとなくわかりますが、油絵ってすごいですね。
　　人間の食に対する欲望に感謝です。

　　配膳されたラーメンは湾曲したおしゃれな器です。
　　スープの色も透き通っていて食欲をそそります。
　　一口すすると、塩分は控えめで優しい味わいです。
　　無化調・無添加だと書いてありましたが、納得の味わいです。

　　麺は平打ち麺でウェーブがかかっています。
　　加水が低めで特徴があります。
　　つくばの人気店「AOI」が製麺した麺だそうです。
　　その名も「oni麺」！！！
　　小麦の味が楽しめます。
　　こだわりを感じます。

　　具は、チャーシューとメンマ・ネギ。
　　チャーシューは豚と鶏が一枚ずつ。
　　このチャーシューが絶品。
　　鶏はしっとりと柔らか。
　　豚はレア感がありながらこちらも柔らかいです。
　　どちらも美味しいですね。

　おしゃれな店内とこだわりのラーメン。
　面白そうなお店ができました。
　他のメニューも気になります。