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「床が滑りますのでご注意ください」。ラー博の中でも老舗の龍上海。油臭さも店の味になっている。油多めで煮干しの効いた味噌スープ。煮干し感は、春木屋のそれに似ている。辛味噌を溶かすと、複雑な辛味が広がる。加水率高めの麺がよく合う。チャーシューは脂が多め。辛味噌ラーメンとしては言うまでもなく、煮干し味噌ラーメンとしても、存在価値が大きい店だと思います。
カナキン
うが
LIE LIE LIE
八雲
チャック
saima
ラー博の中でも老舗の龍上海。
油臭さも店の味になっている。
油多めで煮干しの効いた味噌スープ。
煮干し感は、春木屋のそれに似ている。
辛味噌を溶かすと、複雑な辛味が広がる。
加水率高めの麺がよく合う。
チャーシューは脂が多め。
辛味噌ラーメンとしては言うまでもなく、
煮干し味噌ラーメンとしても、
存在価値が大きい店だと思います。