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80点
味玉醤油らーめん[ラーメン/醤油]
自家製麺 らーめん工房 縁（神奈川県藤沢市）nyumata

「味玉醤油らーめん」@自家製麺 らーめん工房 縁の写真2016年5月10日開店。らーめん夢中出身。当面は昼営業のみ。自家製のツルツルしたコシと風味のある中細ストレート麺に、鶏と魚介ダシが重なり合う、無化調の穏やかで淡麗美味な醤油スープ。具はトロトロの豚バラ叉焼、太メンマ、カイワレ、白髪葱、万能葱、追加の黄身がトロトロの味玉。次回は塩も試したい。

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