この日は仕事で練馬方面にいました。
滅多に来れない地域なのでこのチャンスにと
RAMEN GOTTSUさんへ再訪です。

駅から少し住宅街に入った場所にあるのですが
この時も相変わらずの人気で中待ち３名様
表題をポチっとな〜♪して10分で着席です。

■麺
三河屋製麺製のブランド小麦｢春よ恋｣を使用した特注中太麺はやや扁平した形で
麺肌がスベスベして噛み心地、喉越し共に最高ですね〜。
今回はこの麺を味わいたかったので、つけめんにして正解でした。

■つけ汁
豚骨魚介スープですが魚介の強めに効いたタイプで鯖節の濃厚な味わいが優先します。
粘度はそれ程でもなく、割とさっぱりと頂けるのがこちらの特徴かと思います。

■トッピング
前回は熱々スープに浸ったチャーシューでしたので
今回はスープの熱に干渉されないものを頂きたかったのが、つけ麺にした二つめの理由。
レア仕上げで大判なチャーシューはスライサーで薄くカットされいるのですが
メッチャ旨いんですよね〜♪
麺上には柚子が乗り、つけ汁の中には九条葱とメンマが入っています。

■スープ割
魚介と醤油のカエシの風味が心地よいつけ汁に出汁感が加わり美味しくフィニッシュ！

いや〜流石、ブランド小麦とあって
つけ麺で美味しさを実感出来ました。
練馬駅周辺ではこちらが個人的にお勧めですかね。
ごちそうさま