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今日みたいな暑い日は、つけ麺でしょ。ということで、Gottsuでつけ麺中盛。麺/32 スープ/33 具/16 計81点麺は加水の平麺でやや甘めの歯応えしっかり。麺量は少なめなので、中盛で丁度くらい。スープは、香りはニボ感あるも、味はやや豚骨が勝ってるかな。ただ惜しいかなギリギリのスッキリがちよっと越えてるかなぁと。麺に負けてる感じ。もう少しニボもしくは魚介系強めにすると良さそうな気もします。具は、海苔、メンマ、細切チャー、ネギ。ここももうひとインパクトが欲しいかな。レモン絞って少し味変えてみたけど、大葉とか少し香る緑があるとどうでしょう。
かぷっちょ
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
麺/32 スープ/33 具/16 計81点
麺は加水の平麺でやや甘めの歯応えしっかり。麺量は少なめなので、中盛で丁度くらい。
スープは、香りはニボ感あるも、味はやや豚骨が勝ってるかな。
ただ惜しいかなギリギリのスッキリがちよっと越えてるかなぁと。
麺に負けてる感じ。もう少しニボもしくは魚介系強めにすると良さそうな気もします。
具は、海苔、メンマ、細切チャー、ネギ。ここももうひとインパクトが欲しいかな。レモン絞って少し味変えてみたけど、大葉とか少し香る緑があるとどうでしょう。