5月某日 11時頃訪問(3回目レビュー)
先客8人 後客6人

自分の仕事には関係のない、連休中の訪問なので油断していたら、シャッターズが居ますねえ。

2ロット目に入り約12分程でコール。
ヤサイ・アブラで。

いつも思うのですが、ティッシュは置いて欲しいなぁ。

詳しくは3回目レビューなので割愛します。

野菜はシャキシャキ。
キャベツの割合は3割以上。
これはうれしいですねぇ。
多目ですねぇ。
チャーシューは厚さ5㎜幅のものが2枚。
こちらは肉ではなくチャーシューといった感じ。パサ気味ですが、醤油ベースの味付けでまぁ十分です。

ここのアブラは美味しい。
大きめの脂に味が染み込んでます。

麺は平打ち麺のほぼストレート。
前とはちょっと変わったかな？
元々柔か目の麺だったのですが、デフォルトかなり柔らかくなった気がします。
賛否両論あるとは思います。
J系では柔か目を好む自分ですが、それでもちょっと柔か過ぎるかなぁ。

スープとの絡みは良好です。

スープはほぼ乳化なし。
豚骨出汁も野菜出汁もかなり弱め。
カエシの強いスープではないので、卓上ボトルと一味唐辛子で味の補正。

並びの少ない、接客も良好な十分な二郎ですが、今日はイマイチ弱めのスープでした。

ご馳走様でした。