この店のレビューが多いなぁ。
先に言っておきます。関係者ではありません。
店主は、確かに、幼稚園-小学校-中学校の先輩です。それだけです。

店内改装をしたあと、ちょっとした事情で行けないでいました。
その事情も解消した先日、夜の１番客で入店。

中華そばのこってりって、食べてなかったなぁと、改装時についた食券機のボタンをポチ。

待つこと５分で着丼。
お姿、美しい。
スープ、濃厚魚介と豚骨の味。喧嘩していない。醤油だれもスープの味を引き立たせるように穏やか。
香りは魚介のほうが立っているかな？
なんか聞いたら、醤油、家じゃ使えないほどの（値段の）醤油を使っているとか。一度使っちゃうと、後戻りできないとか。

麺、ゆるい縮れの中太麺、スープの強さに負けないというか、スープを引き上げてきて一体になっています。なので、麺を食べているというより、おいしい濃厚魚介豚骨のスープを飲んでいる感じ。

チャーシュー、バラチャー（醤油味）、モモチャー（低温調理の塩味）。安定の美味しさですね。
モモチャーの塩味がおとなしくなったような気がします。それは、いい方向かな。
バラシャーは、醤油味がスープとマッチしています。
チャーシューの塩味がスープの塩味とちょうどでバランスが取れています。

メンマ、穂先メンマ。よくもどされて、味付けもしっかりしているけど、スープにあっています。

焦がしネギがちょっとしたアクセントになって、濃厚魚介豚骨の味を飽きさせない。

いつも呑むようにラーメンを食べるのですが、今日は、あっという間に呑みました。
全体のバランスがいい。そして、濃厚魚介豚骨の味もしっかりしている。
どんどんチューンアップしている感じです。
次は、どんなところがレベルアップしているのか？

（食べたあと、＊＊＊の１００をライトにしたらこんな感じかな？って思ったのですが・・・これは、余計な感想か？）

もう少し、麺を感じたかったので-1 ：　一気に呑んだオレが悪いのか？じゃ、チャラ。