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「特製ちゃーしゅー麺 醤油」@らーめんshigetomiの写真大倉山に新店舗。RDBの新規登録店としてUPされたので行ってきた。
駅降りてパチンコ屋の脇を…ウッソー真っ暗な住宅街。30mほど進むとパティスリのような店構え。気後れしながら入店。平日19:30訪問、先客7名後客2名。まずまずの滑り出しかな?

木の香り漂う店内、白系の粗い塗り壁にマホガニー調のカウンター。天井からは彩色性の高いMHL。カウンター前の高台が異常に高い。卓上には調味料は皆無。スタッフは男性1名に女性2名。にこやかに応対しており、開店時のばたつきもない。

ほどなく配膳。おっとJを彷彿とさせる肉。

スープ:鶏ガラ出汁に節系とホタテ?か何かの魚介。昆布も。まろやかな醤油、ほんのりと生姜。アブラそこそこ、しょっぱさそこそこ。
具:8mm厚の肩ロース・水菜・白髪葱・スプラウト。
麺:細麺ストレート。加水低め。

総評:しっとりと美味い。店内に商標が下がっている「柴沼醤油醸造」の醤油の効果か、結構醤油が前に出ているのにまろやか。
見た目はあまり期待しなかったチャーシューもジューシーで美味い。丼の口径が小さいため畳まれているが、かなりの量がある。
欲を言えばこれといった特徴がない。食べ進むうちにピリリと光るなにか欲しい。そちらの役目はタンメンかもしれないので今度いたただきに来ます。

ごちそうさま。

雑:セットのミニマーボー丼は今ひとつ。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

atomさん、こんにちは。

大倉山駅近にこんなお店がオープンしていたとは。

このチャーシュー、なかなか豪快ですねー。お値段もなかなかのものですが。
醤油スキーとしてはまろやかな醤油の一杯を味わってみたいです。

特製タンメン、こっちも気になりますね。けっこうな値段なので野菜ガン盛りしてくるのかなあ。

ぬこ@横浜 | 2016年5月13日 08:18

おはようございます^ ^
確かにチャーシュー美味しそうです。
これは美味しそうな一杯ですね♪
家からもそんな遠くないのでBMします^o^

アジアンテースト | 2016年5月13日 08:43

続けてUPしまーす( ´ ▽ ` )ノ

自分は、お店に入るなり『肉が切れてしまいまして…』と言われました。
「ラーメンなので、大丈夫です」( ̄+ー ̄)キラン…。と言い放ちましたがw

コバト | 2016年5月14日 01:04

ぬこ@横浜さん おはようございます

お隣の方がタンメンでしたのでのぞき見したら、野菜は多目ですがJのような盛りではありませんでした。スープの色が濃い目だったのが印象的でした。

アジアンテーストさん おはようございます

表通りと違い、チャリも停めやすいのでわりと便利かと・・・。ラーメン不毛の地もだんだんこなれてきましたね。うれしいことです。

コバトちゃん おはようございます

閉店に間に合ったようですね。なにげに回鍋肉定食が気になっています。もうちょいメニューが充実してくれるとうれしいですね。

atom | 2016年5月14日 07:02

どうもです!

新店&初レポ乙です!
チャーシューの印象が強いですが、いろいろこだわりがありそうですね!

じゃい(停滞中) | 2016年5月14日 12:30

じゃいさん こんばんは

大倉山は東横線のなかでもかなりどんくさい街なのですが、かなりオシャレなラーメン屋さんです。今後に期待です。

atom | 2016年5月14日 19:09

atomさん こんにちは!
新店舗の登録&レビューお疲れ様ですm(._.)m
なかなかいいお店のようですね!
早く身体を治して、チャリっと活動したいです!

ヨコべー | 2016年5月15日 07:06

ヨコベーさん こんにちは

初レビューですが登録はしておりませんよ。いい季節になってきたので、元気になったら走りましょう。

atom | 2016年5月15日 10:24