ピップ
高く実る
ピップ
みーこ
コメント
ブラックザバスでしょうね、きっと（笑）
此方のインスパイア限定は、
一捻りしたユニークさが、面白いですね。
この価格でチャーシュー麺のような盛りは、
嬉しいですね。
半ライスにもチャーが付くのも凄い。
おゆ | 2016年5月11日 14:54洒落たネーミングですね。
丼でライスが欲しくなるくらいですか ww
本家本元ではTKG片手に食べるようですからね。
NORTH | 2016年5月11日 14:54毎度です～
鯖節ガツンのブラックですか。
ストレートなブラックは得意じゃないけど、
どう表現されてるのか、興味ありますよ。
としくん | 2016年5月11日 15:02こんばんは。
ハードロックバンドは全く知りません…。
それより、こちらの高評価連発の限定を食べてみたいです。
あらけん | 2016年5月11日 19:28こんばんは。
良温さんのブラック系も美味しいですよね。
白飯とともに、またいただきたいです。
ももも | 2016年5月11日 20:14こんばんはー
かなりオンリーワンな味っぽいですね
中毒性もあってご飯も凄く合いそうで
かなりよさ気ですね
キング | 2016年5月11日 21:32最近行けてないデス。
美味しそうな黒いスープ‼︎
卵かけ御飯デモ美味しそうですね〜〜
かくみや | 2016年5月11日 22:12こんばんは^ ^
ブラック本家では食べた事ないですがご飯と一緒が良さそうですね( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
ネーミングもいいですね(๑´罒`๑)
ヒデ | 2016年5月11日 22:56ブラックサバス好きでしたね！私の時代でしたから。
しゃれたネーミングしますね良温さん。
本家のブラックをどんなふうにアレンジしたのか興味ありますね。
mocopapa | 2016年5月11日 23:11ブラックサバス好きでしたね！私の時代でしたから。
しゃれたネーミングしますね良温さん。
本家のブラックをどんなふうにアレンジしたのか興味ありますね。
mocopapa | 2016年5月11日 23:11こんばんは！
流石の良温さんですね～
これはご飯をいただきたいｗｗｗ
絶対間違いないですね～！
makishi | 2016年5月11日 23:57ピップさん，どうもです。
ライスは必須です。
かなりハマる一杯ですよね。
RAMENOID | 2016年5月12日 00:58こんばんは。
ブラック・サバスですか！
四谷に「オズ骨」と書いてオズボーンというお店がありましたが、
1年くらいで閉店しちゃいました（笑）。
こちらはきっと大丈夫なのに違いありません♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月12日 04:28こんにちは。
レッドツェッペリンとディープパープルは割と聴きました♪。
この硬派の色合い、いただいてみたいですね～。
glucose | 2016年5月12日 09:04どもですw
こちらの限定は毎回評価高くて凄いですよね！
最近はちと行けてないので訪問したいです。
taizoff(ダイエット中) | 2016年5月12日 09:45ブラックさば・・あはは！ナイスネーミングですね！ｗｗ
楽しい♪
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年5月12日 11:11こんにちは～
インスパ以上なものに仕上げてきますよね～
美味しそうです。すっかりご無沙汰ですがそろそろ行きたくなってきました。
らーめんじじぃ | 2016年5月12日 11:42こんにちは〜。
ネーミングもビジュアルも良いですね〜(*^｡^*)♪
ライスも良く合いそうデス^^
コチラのお店は近くにあったら絶対に通っちゃいますよ。
よっしーＲ | 2016年5月12日 13:00お〜これまた美味そうな一杯！
レアチャーシューも美味そうです♪
tomokazu | 2016年5月14日 05:11
ネーミングの元ネタは、レッド・ツェッペリン、ディープ・パープルと並び、
三大ハードロックハンドの一つに数えられる、ブラック・サバスかと。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059262.html
こちらの店主さんらしいです。
14時過ぎという中途半端な時間帯もあり、待たずにこちらをお願い。
太麺と細麺があるというので、何となく細麺でお願い。
少しして着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059276.html
油のコクに強めな醤油の塩気にガツンと鯖節の旨味が来つつ、
みりん系の甘味も感じさせつつ伸びていきます。
確かに塩分濃度は高いのですが、それに負けないくらい鯖節の旨味がガツンと効いています。
みりんは通常、ラーメンには甘味が強すぎる調味料かと思いますが、こちらも中毒性を高めているかと。
インパクトが強いので定かではありませんが、動物系は鶏でしょうか？
そして、これはライスが欲しくなります！
半ライスをお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059288.html
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059292.html
麺は低加水の細ストレート麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
麺肌を黒く染め、パツパツな食感。
いつもより固めのボイルで、惹きの強いスープに負けていないかと。
少しスープを吸った後半もまた良し。
確かにこのスープなら太麺も合いそうですね。
麺量は体感150g程度。
具はレアチャーシュー、細切りタケノコ、ネギ、海苔です。
レアチャーシューは薄めですが、枚数は多く広げると丼を覆うかのよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059301.html
クニッとした食感と肉の旨味が十分。
これは満足度が上がりますね～。
細切りタケノコはこちらのメニューにも抜群の相性。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059313.html
コリコリッと食感がいいんです。
ネギは粗めに切られたのがタップリ。
少々エグミがありますが、インパクトの強いスープのカウンターになっています。
麺に絡めるとシャキシャキな食感が加わり、ナイス。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059321.html
海苔は麺に巻いてパクリ。
一緒に届けられたブラックペッパーのスパイス感がまた合いますね。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059321.html
個人的には一味唐辛子も有りかと。
後半、スープだけを飲むのは塩分が高すぎるように感じられ、余計にライスが欲しくなります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12159166541-13643059371.html
半ライスじゃなくて、丼で欲しいくらいw。
あっという間に完食。
本家のブラックをデフォルメ化して更に中毒性の高い一杯へと昇華させた印象。
この手のインスパイア限定はいつも素晴らしいです。
ご馳走様でした。