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「背脂煮干しラーメン(730円)+中盛(50円)」@つけ麺 一燈の写真22時チョイ過ぎ。この時間では煮干し一燈のカモーンはどうせ売り切れておろうと見切りをつけてコチラへ。現在のグランドメニューラストをコンプリートです。
期待していましたが、更に期待の上でした。煮干しのコクと背脂の旨味のマッチング。
相変わらず上出来な細ストレート麺。
このスープに生海苔と玉ネギがベストマッチ。多めの三つ葉は合うと言うより食べ進める際のリセット機能を果たしていますね。メンマの味付けが少し甘くて浮いているのはワザとでしょうか?
厚めの豚チャーシューも難が無く良かったです。
少し濃いめのスープまで完食してしまいました。

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