最近はめっきり雰囲気の良い、OKB26(※)さんへ。前はしばしば、眉様劇場がありまして、ビクビクしたものです。
この日は、暖かくなってきたし、つけ麺です。こちらは味噌らーめんも、つけ麺も年中あって、さらに味噌つけ麺も出来ました。
突き抜けた美味しさとは言えませんが、ぶれがほとんどなく、安定した美味しさで、技術も高いのでしょう。
あと、『ちばから』の大将の師匠でもあります。ちなみにこちらの眉様の師匠が現『赤羽二郎』の通称蝶野様です。そう考えますと蝶野様恐るべし。３人ともかなりこわもてですね。私は、３店とも大好きで何十回も行ってます。
つけ麺や味噌ラーメンは、券売機に豚入りがないので、豚増しにしたいときは券と一緒に100円を置きます。また、つけ麺にはもともとニンニク混ざっていますが、ラーメンのようにトッピング的に追加したいときと、野菜増したいときは、出来上がり時ではなく、券を置くときに先に言います。(以上、大久保のローカルルールでした。)
つけ麺は、麺の味がダイレクトに味わえます。二郎の麺の味わいもまあまあです。こちらは、やや平たいやわらかよりの麺です。そういえば、麺が美味しい小岩のつけ麺で、麺の味をダイレクトに味わってみたいな。小岩は前は夏のみ、つけ麺やってたのにここ何年間かはやってくれてないな。今年はやってくれないかな。
つけ汁は、かなりしょっぱいんですが、この日は、旨味がいつもより少なめな気がしました。しょっぱさも始めはたいしたことないんですけど、食べ進むうちにかなりしょっぱさを感じます。
最近は、豚が昔よりも、大きく、やわらかくなって、量も多く感じます。豚の味は前から美味しかった通りです。
全体の量もラーメンより多く満足いたしました。

※ 有名ブロガーさんの真似です。