11ヵ月ぶりにこちらへ。近場なのでいつでも来れると思っていたら随分間が空いてしまったな。
今日は夏日だったこともあり前回同様つけ麺をチョイス。
今回厨房は2人体制だったが店主さんが補佐的な仕事をしていたのが興味深かった。
まずはラーメンのお客さんから提供された後麺が水で締められてつけ麺も出来上がり。
やはり野菜コールすると結構な盛りだ。

つけだれは昨年と同じく粘度が高く味も濃い目。ラーメンのスープを濃くして甘味を加えたという感じだと思うが意外に他の二郎系ではない味のつけだれではないだろうか。刻み海苔が入っているのは昨年同様だが今年は青ネギも少量入っていた。
前回山椒も入れてもらったがかなり強烈だったので今回は見送る。でもコールしたお客さんの丼には鬼のように入れていたような…。
麺は極太で茹で時間は長かったがつけ麺にするとかなり硬めの食感。府中二郎のつけ麺の食感に瓜二つでワシワシと食らう感じがいい。
ブタは昨年はつけだれの中に入っていたが今回は麺の丼の上。＠状のバラロールで関内二郎を思わせるトロトロの柔らかさ。
ここで野菜コールしたのは2年前初めて来た時以来だがやはりかなりドサッと盛ってくれて気前がいい。茹で加減はシャキシャキでつけだれに浸しても醤油ダレをかけても美味しい。
つけだれの粘度が高いので麺や具を食べ終えた時はほとんど残っていなかった。まるで豚骨魚介のつけ麺を食べた時みたいだ。

久々の英二でしたが麺、スープ、具どれもハイレベルなことを再認識させられた。
退店しても外まで行列が伸びていてすっかり人気店としての風格も。
接客もとてもよかったです。