昨日 上尾で頂いて やっぱり白醤油を食べたい って事で家から近いこちらへ初訪問^^;　祝日の15:30に伺うと駐車場はガラガラで待ち無し　海鮮丼はやっぱり売り切れで表題を購入して即案内!(^^)!
2号店って事ですが　川越オリジナルも多く『鴨つけ』にも惹かれましたが.. 今回はスタンダードを頂きます。
スープはエグミを感じない濃い煮干し 塩味もしっかりしているが塩っぱい一歩手前で飲み干せました^^;　エグミが無い分『微塵玉葱』は邪魔だったか^^;　その分豚ロースのレアチャーシュー3枚に纏わせ 肉感たっぷりのチャーシューと頂きました^^;　三つ葉もこちらに良い相性　鶏胸肉のチャーシューは1枚でパサつく一歩手前だが味は美味しい鶏肉^^;　両チャーシューとも塩味は控えめで肉の味重視で美味しい。デフォの刻みネギが控えめな薬味でＯＰの玉葱はミスでした(-_-;)　メンマも控えめな塩味で味重視と食べ安さへの配慮で隠し包丁(写真でも解る)を入れる良いお仕事(^O^)
海苔も香りの強い浅草のり？ですが煮干しの香りと相性は良かった。
麺は歯応え良いパキポキ細ストレートで香りも良く美味しい麺　全体のバランス良く美味しかったです。ご馳走様でしたm(_ _)m