No.73 2016-MAY／こってりラーメン、他¥580＋税
『唯一、飯党になる店』
経緯／シーガ帰省中、親戚総勢で近所の王将にてランチと云う流れ。
店舗／京都発祥の餃子が売りの中華料理の超有名チェーン店。王将では一般的に麺より飯メニューが人気ですが個人的には麺と飯類のオーダー率は40:60です。
時間／GW中のランチタイム。
集客／店内90％程の入り＋後続続々。
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麺面／茶色く濁ったその名の通りこってりな麺面。
スープ／油分過多でぼんやりとした豚骨ベースの醤油スープ。化調の手助けすら裏目に出た単調で奥行きを感じず更に少々クドさが後引き短所ばかり目立つこってり汁。
麺／コレがまたアウチ。。。プレーンな中細ストレート中華麺でボイルオーバーなデロデロ仕立て。コレはアカン。
具材／バラ@ペラチャーシュー、メンマ、青ネギ。
総評／オペレーションの不出来が重なりマイナス方向にブレてしまった中濃豚骨醤油な一杯。今後は飯メニューのオーダー率が上がりそうです。
餃子やこのチューリップを始め他の一品メニューは抜かりなく美味しいのに麺は残念感じ。。。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/236306419
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蛇足／あ〜ぁ、帰省時に通った307号線沿い有名超旨店の“あっぱれ屋”に寄りたかったなぁ。。。そしたら点数は十の位と一の位が逆転してたかもね。あ〜ぁ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/236003638