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コメント
こんにちは〜♪
ちと値段が高めかなとも思いましたが、値段相応のクオリティを保っている点は好感が持てますね。
標準的な大きさの丼だとしたら、卵の大きさがワカリマスね(笑)
この味は家族連れ向きかな～
人類兼麺類 | 2016年5月1日 17:53omuサンさん、こんにちは。
初夏の頃になり、江の島にそろそろ行きたくなりました。
今度、江の島に行くとき or 帰りにこちらに寄ってみるのもありかなー。ちょい遠いかもしれませんが。
このまとまった感じの中華そばも気になりますが、辛いもの好きとしてはやっぱり担々麺、気になりますね。
ぬこ＠横浜 | 2016年5月1日 18:32こんばんわ～ ここは興味ありますねえ～
この時期から暑くなってる事もあって、つけ麺の需要も上がりそうです
そう言えばつけ麺メインのお店で、ラーメンってあまり頼んだことないんですよね
なんとなく量的に損している気がしてしまいましてｗ
tiji | 2016年5月1日 19:20人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ちと値段が高めかなとも思いましたが、値段相応のクオリティを保っている点は好感が持てますね。
トッピング類とか、ちょっと値段は高いですが、おそらく材料とかにも拘っているんだと思います。
＞この味は家族連れ向きかな～
これ以外はほぼ担々麺専門店みたいなものですから、お店の狙いは誰にでも食べてもらえるメニューとして考えているんだと思います。
ただ中華そばとしては、今風にけっこう攻めた感じですけどｗ
omuサン | 2016年5月2日 18:40
入口はいって右手にある券売機で「中華そば」と「煮たまご」を購入。汁無し担々麺が押しのお店ですが、基本的にスープ麺が好きなんで^m^
白を基調とした明るい店内は思ったよりも広く、カウンター席もありますがテーブル席が主体。店は男性店主と店主のお母さんらしき女性の2人で切り盛り。注文後7分ほどでお母さんに配膳されて着丼。フンワリ煮干が香ります♪
やや濁りのあるスープは、鶏主体と思われる動物系に煮干しを合わせて和風に仕上げたもの。煮干粉が見えるとおりに煮干が強めに主張するものの、中華そばとして非常に良いバランス。醤油ダレも過不足無く効いて旨いです(^^♪
麺は平打ちの中太ストレート。加水率は中位、茹で加減は適度。このスープに中太麺ってのは最初違和感がありましたが、食べ始めてしまえば麺自体も旨いので無問題＾＾。確認はしていませんが、間違いなく自家製麺でしょう。中華そばとして見ると、麺量は少し多め。
チャーシューは普通サイズの肩ロースが1枚。中華そばということで狙っているのか、何処となく昔ながらっぽい味付けと食感。
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。黄身までしっかり出汁が染みてます。玉子自体のサイズも大き目で、なにより黄身が大きい。これ、きっと良い玉子を使ってますね。ちと値段は高いけど不満無し♪
メンマはサクッとした食感で、いかにもメンマらしい味付け。海苔は小さ目な物が1枚。薬味ネギは辛みの少ない青ネギ（おそらく九条ネギ）。あとは中華そばらしくナルトが1枚。
汁無し担々麺がお店の一押しみたいですが、中華そばも美味しかったです。辻堂まぜそばってのも興味深々なんですが、ちょっと高いかな(-_-;)。御馳走様でした。