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「味玉らぁめん850円」@神泉のらぁめん屋 うさぎの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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この日は午前中から渋谷でお仕事。
ランチタイム前にこちらを訪問。
神泉のらぁめん屋【うさぎ】
2度目の訪問です。

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1年ほど前にメニューをリニューアルしたらしいのですが、以前の記憶があやふや(笑)

現在のメニューは
①醤らぁめん
②辛麺
③つけ麺
④辛つけ麺
⑤担担麺
⑥汁なし担担麺
⑦坦々つけ麺
と辛いメニューが大半です。

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醤らぁめんの特製にしようと思いましたが、1200円の価格にビビッて味玉醤らぁめんに変更しポチッとボタンを押してチケット購入。

店内は変形L字カウンター11席で2席空いていたのですぐ着席し、店員さんにチケットを渡します。すぐにもう1席も埋まり満席で待ち発生しました。ラッキーでした。

店員さんは3名体制で男性2人女性1人。
お客さんはガテン系の人が多いですね。近くで大きな工事をやっているので、その関係ですかね。

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卓上には、胡椒、醤油、酢、、ラー油のグッズ。

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6分くらいで着丼です。
ちょっと変わった変形の丼で登場です。

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早速いただきますヾ(@^▽^@)ノ

ずずずぅぅぅうううう~~ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ~~

以前は、動物系&魚介&昆布+椎茸のトリプルスープだったんですが、今回のスープは鶏豚の動物に魚介が効いたスープで確かに昆布も感じますね。じゃぁ~同じ(笑) 椎茸はカエシかな?
カエシの醤油は淡麗あっさり。出汁を邪魔しない程度の控えめ。

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麺は中細ほぼストレートで、時々見かける小麦が詰まったような麺で硬めの茹で加減。美味しいのですが、このスープにはもう少ししっとりした麺の方が好みですね。(‐^▽^‐)

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トッピングで目立つのは大きな巻きバラチャーシュー。
しっかり表面は網で焼かれて香ばしさがいいですね。味付けは非常にライトで脂身も少なく、肉を食べてる感がありますね。トロトロ煮豚もいいけれど、このくらいしっかりした肉感のバラチャーも好きですね。

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メンマは薄切りタイプでこちらはしっかり味付けされており、ゴマ油の香りもしますね。これは好き嫌いが分かれるかもしれませんね。私は好きです。ヘ(゚∀゚*)ノ

水菜も葉の部分が大半で綺麗に切りそろえられ麺となじんでいい感じですね。

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味玉は、最初から半分に切られれており、ビジュアル的にも丼の華ですね。黄身の色が綺麗で、味付けも良く半熟加減も絶妙です。

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麺量150g位でサクッと完食。
スープは丼を持ち上げてFINISH。
バランスの取れた淡麗醤油清湯そば、安定した美味しさですね。
機会があれば辛いメニューもいただいてみたいですね。o(〃^▽^〃)o

5年半前にお邪魔した時は、特製らぁめんにワンタンが入っていたのですが、ワンタンの提供は無くなってしまったんですね。残念!!

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

久しぶりの再訪だったんですね。
しかし引き出しが多い事(笑)ここは初めて知りました。
ビジュアルがいいですよね~美味しそう。
メニューも多彩ですね~
スープはトリプルですか~でも椎茸ってね・・

右京 | 2016年5月2日 07:26

おはようございます。
安定の美味しさとは良い店ですね〜
これより350円高い特製って、どんなトッピングなのか気になります。

kamepi- | 2016年5月2日 07:54

こんにちは
特製はちょっとビビりますね
しかし、安定してるラーメン良いですね!
安心して美味しく食べれそう!

キング | 2016年5月2日 09:10

こんちわ^^
味玉のお目目がクリクリっとしてかわいいですねw
味もよくしみておいしそう

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年5月2日 09:19

どもです。
ワンタンが載っていたら、特製?
バランスが良さそうで美味しそうです。
辛いの好きとしては、そちらも気になります。

ピップ | 2016年5月2日 09:26

5年半振りの訪問だったんですね。
特製で1200円は確かにビビりますね(笑)
辛いメニューが気になります。

NORTH | 2016年5月2日 10:08

こんちは!

可愛らしいネーミングのお店ですね。
昆布に椎と聞くと福耳さんのスープを連想します。
味玉もいい感じの仕上がりで美味そうですね。
渋谷方面で仕事の時に寄ってみたいと思います。

麺’s | 2016年5月2日 10:15

こんにちは。
ワンタンがなくなったのは、ワンタンマニアのmocopapaさんにとっては残念ですが、全体的にハイレベルで美味しそうですね!

poti | 2016年5月2日 10:31

あー、こちらはまだ食べたことがないや~。
洗練度が高そうだし、神泉は渋谷の町よりラーメンのレヴェルが高そうなんですよね。
一駅分歩けばいいんだけど、面倒がりやの私はなかなか行けません。

mona2 | 2016年5月2日 11:20

こんにちわ~

やっぱり歪な器なんですね~!
辛いメニューも気になりますが確かに1200円は考えちゃいますねw
でも、コレも美味しそうです♪

バスの運転手 | 2016年5月2日 12:59

こんにちは!

可愛い店名とはうらはらに
かなり本格的な一杯で、見るからに旨そう!
スープも麺もいいなぁ。

makishi | 2016年5月2日 15:20

どうもです〜

確かに¥1200って言うとそれなりを
期待しちゃうから考えちゃいますよねぇ(汗)
ワンタンが無くなったのはショックですねっ

きくちゃん | 2016年5月2日 19:43

オッ、うさぎ懐かしいなァ~
オイラが行ったのは、5年半以上前かもしれません…

その時はつけ麺でしたが中々美味かった記憶があるので、次のチャンスがあればぜひどうぞ♪

こんばんは。 

綺麗なマスクのラーメンですね。 
味も好く、リニューアル後の新メニューも
気になるとの事。 
再訪確定ですね。

またぞう | 2016年5月2日 21:30

こんばんは。
こちらは渋谷無化調の、もはや老舗ですね。
「轍」が閉店してしまった今、貴重な存在じゃないかと思います。
駅から遠いので、なかなか行かないお店ではあるんですが(笑)。

こちらは、再上京の時に、醤油のを一杯。
そして、汁なし担々麺の連食一ヶ月シリーズで、一杯を食ったような記憶です。
なかなか、ハードな汁なしでしたので、ぜひ!

mocopapaさん,どうもです。
こちらは知りませんでした。
モコさんの行く店はどれもこれも行ってみたいんですが,追いつきません(笑)

RAMENOID | 2016年5月3日 09:19