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コメント
こんばんは。
結構前のサバも結構特徴的でしたが、
今回の若松ブラックも特徴的で、美味しそうですね。
ももも | 2016年4月25日 21:59何年か前の正月にコチラに初訪問を果たした際、ヤハリ限定でブラックなイッパイがありました。
ラーメン初心者だったワタシは
「何やらマッ黒でショッパなラーメンをだすお店だな」
などと思ったものです（笑）
今では凄く食べてみたいですけどね。
かくみや | 2016年4月25日 22:19 こんばんわ～
＞サバの旨味が効いた，しょっぱいけどまろやかな魚介系ブラック。
いやぁ～コレはライス付けてガッツリ食べたいやつですね～♪
こちらのお店のレビュを見る度に食べたいなぁ・・・と、ため息が出ちゃいますｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年4月25日 22:29こんばんは。
ブラックは食べたことがないです。
サバのしょっぱまろやかなスープ、美味しそうです。
M | 2016年4月25日 22:35こんばんは！
ブラックですか～♪
こちらのブラックもやばそうですねｗ
サバは大好きなんで次回があれば食べに行きたいです＾＾
麺’s | 2016年4月26日 00:45こんばんは
ラオンは食い逃げしそうになった一回だけ行きました(^_^;)
ブラック美味しそうですね
甘しょっぱくて本場と同じく白飯と合いそう^ ^
今更ですがちょっとブラックの言葉が気になり出してます
新潟のブラックにフラれたのでもう一度挑戦しようか考え中です
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年4月26日 01:03絶対美味いでしょうね☆
近くの方が羨ましいです♪
ご飯との相性も良さそう！
tomokazu | 2016年4月26日 05:42おはようございます！
本場で食べたことはないですが、こちららしさの限定の一杯のようですね。
あらけん | 2016年4月26日 06:00毎度です～
本場のブラックは苦手なんですが、
此方のアレンジと出汁の効かせ方なら
美味しく食べられそうですね。
としくん | 2016年4月26日 08:21こんにちは。
これはBP入れたくなりますね。
このような乱切りチャーシューはこちらでは見かけなかったような。
glucose | 2016年4月26日 09:08どもです。
オジーオズボーン、懐かしいですw。
〉この手のご当地アレンジを作らせたら，この店の右に出る者はちょっとないんじゃないだろうか。
右に同じです。
空腹は最大のスパイスかと。
ピップ | 2016年4月26日 13:35こんばんは！
またもや、オモローな限定を考えましたねェ～
“鯖”ｓはまだわかるけど、若松ブラックって何すか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年4月26日 19:40こんばんは。
「渡なべ」のご当地各種、食べたことあります？
この手のご当地アレンジを～のくだりは、
もし「渡なべ」のご当地もの経験が少ないようであれば、
「茨城では」を入れる必要があると思います（笑）。
ブラックの美味しいのには出会ったことがないので、
これは食べてみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年4月30日 05:09
何度か「BLACK」をやっているこちらだが，今回は“鯖”ｓとのこと。
分かりやすいダジャレだが，間違いなさそうなので来てみた。
流石に開店ギリギリでは一巡目はアウト。
しばらく待ってからの入店となる。
価格は800円，お薦めの半ライスも頼んだので＋100円である。
細麺と太麺から選べるとのことだったので細麺でお願いした。
提供されたのは，名前通りに黒いスープと，乱切りされたチャーシューが印象的な一杯。
麺はデフォに使われている中細ストレート。
この日はやや硬めの茹で具合で，しっかりとした腰を堪能できる塩梅。
表面がザラっとしているので，スープをしっかりと拾ってくる。
スープは見た目通りカエシが立っているものだが，それに負けないぐらい，鯖節の旨味がガツンガツンとくる。
下支えは鶏だろうが，鶏＋鯖の威力はカエシのインパクトに決して引けを取らない。
カエシは軽い甘みのあるまろやかなもの。
醤油よりも塩が好きな私だが，ここの醤油だれは大好きだ。
ここの醤油の限定は，多少似た傾向があるのだが，ブラぺを振ると一気にいわゆるブラックらしくなる。
具は，海苔，ネギ，タケノコ，チャーシュー。
ねぎがいつもよりも荒く切られているのがポイント。
本場富山ブラックに習っているのだが，スープの強さに対抗するにはこれぐらいの感じがいいという判断。
ワイルドに切られ，多めに盛られたチャーシューも，スープに似つかわしい。
満足度が上がる。
半ライスはこのメニューにはマスト。
麺と交互に食べ進め，最後にはスープを少しかけてフィニッシュ。
麺量は150ｇだと思われる。
サバの旨味が効いた，しょっぱいけどまろやかな魚介系ブラック。
この手のご当地アレンジを作らせたら，この店の右に出る者はちょっとないんじゃないだろうか。
腹がすごく減った状態でいただいたので，採点以上に心身に浸みた。