4/22、13:05頃訪問。
とりあえず新店ということで行ってみた～
ちょっと裏に入ったこちらは以前もラーメン屋さんがあったところ～
そして暖簾をみると・・・。美春グループとある。後でお話をうかがえたが、どうやらこちらのオーナー様は美春で研修を受けてお店を立ち上げられた模様。ということはこちらは基本味噌がメインのラーメン屋さんとなる。
中に入ると先客は2名。後客1名。ピーク時間は過ぎているのと土地柄を考えると致し方ないか。スタッフは女性1名のみ。これもあとで聞いたが、このときオーナーは事情により不在で、一人で切り盛りせざるを得ない状況となったとのこと。なお、オーナーも女性の模様。
とりあえず奥のテーブル席に腰下ろし。置かれてあったメニュー表を閲覧。するとちょいと気になるものを見つけたので、表題と焼き餃子（300円）を注文。なお、会計はレジによる後会計。
厨房の様子などを眺めながら待っていたところにその一人で切り盛りをしている女性スタッフによってお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/235718820
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/984979.html

トッピングは万能ねぎ、もやし、玉ねぎ、海苔、メンマ、味玉、チャーシュー。野菜系は適量でもやし、玉ねぎに関しては事前に炒められたか。適度な水分量でいただきやすいもの。メンマは業務用という印象で、食感は適度な柔らかさで、味わいはぼちぼちという印象。味玉は完熟に近いタイプで、味の染み込みはいいが、型が…。チャーシューは小ぶりなバラロールに見えるが、味わいは悪くはなかったかなと。

スープは取説によればベジポタ風進化系味噌ラーメンとなっている。正直味噌が入ってしまっているので、ポタージュ感を感じるというのはちょっと厳しいような？その片鱗みたいなのは感じられたが…。あとは美春由来と思われる味噌ラーメンらしさがあったような気がする。塩分濃度も味噌故に高めな気はするが、個人的にはこれくらいはいいかなというレベル。味わいも悪くはなかった。

麺は西山製麺特注の太麺とのこと。札幌系味噌ラーメンらしく玉子麺で来たものはコシはなかなかしっかりしていていい。のど越しはするりといけて良し。絡み吸い付きも悪くはない。麺量は200gとのこと。個人的にはちょうど良い量という感じ。風味はいい小麦の香り方はしていたかなと。

ちょっと怪しげなところはあったが、普通においしくいただけるものではあったかなと。それと色々一人で大変なのにもかかわらずお気遣いができているのは素晴らしかったと思う。ド派手というものではない気はするが、これなら味噌が好きな方は納得いくのかも？
場所柄表にない分わかりづらく、場所柄受け入れられているか不明だが、しっかりアピールしていけば受けそうな感じはある。いろいろ大変だとは思うが、しっかり地域に根付いて、そして反映していってほしいと思う！