4/17 13:05過ぎ到着。外待ち4名。

その他詳細写真は↓↓↓
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前日、だいぶ弾けたお陰でこの日は昼前までゴロゴロ。
ん？呼ばれた？ような気がして向かいます。降り立ってのは桜台駅。
連れられるまま当店へ到着。初訪です。

25分ほどで入店着席。事前に注文を聞かれていたため更に5分程で着丼です。

野菜のお山。わーいv

炒め煮込みを経た野菜からやっつけます。
キャベツがメインなのは嬉しいですね。炒め煮込みを経てもシャキさのある歯応え。
モヤシ、ニンジン、タマネギなど普段の野菜不足を解消出来るかの物量。降りかかったBPも食欲を煽ります。

しばらく野菜を食べ進めて、やっとこスープに。
鶏ガラベースのスッキリながらコクのある塩スープ。そこに干しエビの仄かな旨みと野菜の甘みも溶け込んで深みのあるスープになってますよ。後半にはこれもコチラ独特の鮭とばの風味や味わいが加わると更に特徴のある味わいに。これがまた美味い。

麺は太麺をチョイス。ウネリのある平打ち中太麺で、これは他のメニューの太麺とは違うようですね。縮れ具合がスープを良く拾ってくれます。麺とスープを一緒に食べている錯覚。中盛で250gはあるでしょうね。食べ応えあります。

具材はキャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギの野菜群に豚肉、キクラゲ、干しエビ、鮭とばの麺ツ。
各具材が各々の役割を果たしてますが特筆は干しエビと鮭とばでしょう。双方とも食べる具材としての役割と共に出汁としての役割も担っていて面白い具材ですね。

野菜の甘み旨みが溶け込んだ塩スープに干しエビ、鮭とばと言う魚系出汁をプラスして食欲をそそる一杯。二日酔いに食べたくなると言う皆さんの気持ちが良〜く分かりました。
数種類のたんめんがあるので色々楽しめそうです。

ご馳走様でした。