4/17 13:30頃

前日のお酒が残っていて朝からゴロゴロしているとタンメンのお誘いが！！

弱った胃腸には、やっぱりタンメンですよね～♪
小雨の中、約３０分待って店内へ。
前回は、ノーマルのタンメンを頂いたので、今回は背脂入り醤油たんめん＆ピリ辛白髪ネギをトッピング。麺は、太麺で中盛でお願いします。

そして約１０分程でご対麺です。

おおっ！ビジュアルも良くって野菜の盛りもいい感じです。

それではスープから頂きます。

おおっ！これですよ～　これ！！
スープは、鶏がらをベースに野菜の旨みと干しエビの出汁と鮭トバがいい隠し味となって好みのスープです。背脂がプカプカ～と浮いていますｗ
海老や鮭とばに野菜の旨みがじんわりと二日酔いの胃腸に染み渡ります。

麺は、背脂の甘味が加わった醤油なスープに真っ黒なもっちり太麺の縮れ麺。
スープの持ち上げも良くって旨い！

具は、キャベツ、ニンジン、もやし、ニラ、キクラゲ、豚バラ薄切り、干し海老、ピリ辛ネギ、鮭とば。
中華鍋で炒めた野菜は、甘みがあって栄養もタップリ！！
調理を見ていましたが、キクラゲは、別茹でで後から丁寧に同じ量を均等に載せているんですね。
コリっコリな食感で楽しめました。

豚バラ薄切りはちょっとパサっ。干し海老は、スープの底から顔を出します。
香りもよくって旨みも味わえますね。
ピリ辛ネギは、いいアクセントになっていいアイテムでした。
鮭とばは、ほんの一切れですが、隠し味には十分です。

途中から卓上アイテムの白胡麻、酢、ラー油で味変です。
タンメンには、酢とラー油も合いますねｗ
サクッと完食・完飲です。

いやぁ～　美味しかった！！
胃腸にも優しい美味しいタンメンご馳走様でした。