Item: 白河手打中華そば 一番いちばん
Rating: 90
Author: リラックマ

90点

町田にいったついでに隠れた名店にいってきました。

とら食堂で修行したそうです。

東神奈川の夢さんの修行先でもあるそうです。期待大

厨房が広く1段下にあって、オシャレ！

店主さんは寡黙そうで手際よく作業しています。

注文したのは特中華そば

雲呑に釜焼きチャーシューと鶏チャーシュー味玉

特に雲呑と豚のチャーシューがうまい

麺は手打ち麺で茹でる前にモミモミしてますね。
その麺はツルツルピロピロしてるのに風味がよくうまーい

そしてスープ

鶏メインのスープはふくよかで香りがよくどんだけ飲んでも飽きません

色々と限定やコラボやっているみたいなので他にも食べたいです。

ごちそうさまでした。