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味噌ラーメン発祥のお店という味の三平に。最初はあっさり味噌かなと思いきや、食べ進めるうちに徐々に濃くなり、後半は濃厚味噌ラーメンへと変貌。いやぁ…参りました。麺も去ることながら、玉ねぎや挽き肉などの具材も思いの外多めで、深い味噌の味わいを纏った肉野菜にはライスが欲しくなりました(頼みませんでしたが)。只々脱帽の、札幌まできて訪れて良かったお店でした。